Panier
Produit Produits (0) (vide)

Aucun produit

À définir Livraison
0,00 € Total

Commander

Eric Rodez Rose Champagne Grand Cru

42,00 € TTC
35,00 € HT

4/5   (1 critiques)
4 1

Disponibilité : En stock

Un Rosé provenant uniquement du terroir d'Ambonnay.

- +

Fruit du mariage de cuvées de macérations de Pinot Noir et de cuvées de Chardonnay, ce champagne d'assemblage Grand Cru d'Ambonnay exclusivement est issu pour moitié environ de vins de réserve et pour l'autre moitié de vins vinifiés sous-bois.

La robe est rosée soutenu, l'expression même de la macération du Pinot Noir.

Le nez est complexe et révèle, après quelques instants, la présence marquée de petits fruits rouges grâce au Pinot Noir.

La bouche, toute en dentelle grâce au Chardonnay, est ronde et onctueuse avec des touches de boisés délicats.

A servir aux alentours de 12°C.

Parfait sur des Sabaillons ou des desserts de fruits rouges. Très bien aussi en apéritif sur des sushi ou des canapés de truite d'Auvergne fumée.

Peut être conservé en cave à l'abri de la lumière et du bruit, bouteille couchée.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru

Cela fait maintenant presque trois siècles que les Rodez sont attachés à la terre de champagne et plus particulièrement au terroir d'Ambonnay et à son petit village ramassé sur des petites ruelles bordées des murs d'enceinte des propriétés viticoles.

C'est aujourd'hui Mickael, une 9ème génération qui prend la relève.

Comme par le passé, cette Maison continue de vinifier la majeure partie de ses champagnes en petits fûts de chêne. Les vins pour une grande partie ne subissent pas la seconde fermentation malolactique permettant ainsi aux vins de vieillir plus longtemps en caves tout en accroissant leurs qualités.

Evaluation des critiques Moyenne : 4/5 (1 avis)
Gault & Millau 16,5/20

Suggestions