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Eric Rodez Cuvee des Crayeres Champagne Grand Cru

32,40 € TTC
27,00 € HT

Disponibilité : En stock

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Un Champagne provenant uniquement du terroir d'Ambonnay.

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C'est un Champagne Grand Cru d'Ambonnay exclusivement, issu du mariage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay apportant ainsi par le Pinot Noir structure et corps et par le Chardonnay finesse et élégance.

De plus la Cuvée des Crayères est élaborée en moyenne avec une douzaine de vins de 4 à 5 millésimes différents et de 20 à 25% de vins vinifiés en petits fûts de chêne.

La robe est or clair avec des petits reflets dorés.

Très minéral et très floral en nez.

La bouche est généreuse et fraîche accompagnée de notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et le final est superbement long mêlé à une légère de boisé vanillé.

A servir aux alentours de 10 à 12°C.

Parfait en apéritif sur des canapés de foie gras ou de truite fumée d'Auvergne.

Volume :0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru
Cepages :50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Cela fait maintenant presque trois siècles que les Rodez sont attachés à la terre de champagne et plus particulièrement au terroir d'Ambonnay et à son petit village ramassé sur des petites ruelles bordées des murs d'enceinte des propriétés viticoles.

C'est aujourd'hui Mickael, une 9ème génération qui prend la relève.

Comme par le passé, cette Maison continue de vinifier la majeure partie de ses champagnes en petits fûts de chêne. Les vins pour une grande partie ne subissent pas la seconde fermentation malolactique permettant ainsi aux vins de vieillir plus longtemps en caves tout en accroissant leurs qualités.

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