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Rene Geoffroy Millesime 1999 Extra Brut Champagne Premier Cru

120,00 € TTC
100,00 € HT

4.3/5   (1 critiques)
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Un Champagne éloboré à partir des plus vieilles parcelles de Cumières.

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C'est un Champagne  blanc d'assemblage pour 60% cépage Pinot Noir et 40% Chardonnay récoltés par sélection à la vendange des raisins issus des parcelles les plus vieilles de Cumières, un terroir classé Premier Cru.

Seules les têtes de cuvée, première pressée, sont retenues.

La vinification a été opérée en barriques de chêne sur lies exclusivement pendant un minimum de 10 mois et le vieillissement en bouteilles et en cave est de 7 ans minimum.

La robe est Or très soutenu.

En nez : une balance remarquable entre les fruits rouges comme la fraise des bois et les intensités florales des fleurs blanches.

La bouche est sur les mêmes expressions : fruits confits avec une pointe de boisé bien fondue.

A servir aux alentours de 10-12°C.

Parfaitement bien sur des canapés de foie gras, de saumon fumé d'Ecosse, de truite fumée d'Auvergne ou des sushi. En entrée sur des turbots ou des filets de bar de ligne, des rougets à la plancha. Parfait aussi sur des viandes blanches ou des côtelettes de mouton sur barbecue.

Bon potentiel de vieillissement en cave fraiche et à l'abri de la lumière et du bruit, bouteille couchée.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Premier Cru
Millésime :1999

La Maison René Geoffroy dont les racines à Cumières en Champagne remontent au 17ème siècle au début des années 1600 est située au cœur du très célèbre village d'Aÿ qui donna son nom à ses vins qui plus tard à la fin du XIXème furent dénommés "Champagne".

Depuis lors, le vignoble s'est perpétué de génération en génération en se transmettant ce patrimoine de terres et de connaissances inestimables. Cette Maison est totalement familiale et ne vend que des champagnes provenant de ses vignobles dont la superficie est d'environ 14 hectares situés sur les grands coteaux de Cumières et Hautvillers pour la majeure partie.

L'encépagement est de 42% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier et 19% Chardonnay, permettant ainsi un large choix d'assemblages entre les vins  composés des trois cépages du Champagne. La parcelle la plus ancienne fut plantée en 1926, presque depuis bientôt 100 ans et l'âge moyen des vignes est de 20 ans.

Les sols sont soit crayeux pour le Chardonnay, soit argilo-calcaire pour le Pinot Meunier ou argilo-silicieux pour le Pinot Noir.

Le vin est élevé pour partie en foudres de chêne puis vieilli en bouteilles dans les caves profondes (15 mètres) de la maison qui produit 120 000 bouteilles approximativement chaque année.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (1 avis)
Revue du Vin de France 17/20

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