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Rene Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut Champagne Premier Cru

55,00 € TTC
45,83 € HT

Disponibilité : En stock

Un Champagne unique issu d'une Saignée de Pinot Noir et Chardonnay.

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Une merveilleuse alchimie créée par Jean-Baptiste Geoffroy, ce maître champenois, pour ce Champagne élaboré avec audace par saignée après une macération de baies de cépages Pinot Noir et de Chardonnay.

Après quelques heures de macération des baies rouges et blanches des Pinot Noir et des Chardonnay, le jus de raison devient rose et c'est à ce moment précis que le maître champenois décide seul de l'arrêt de la macération. Tout un art ! Un presque cousu main...Disponible en faible quantité autour de deux mille bouteilles.

La robe est très rose pale.

En nez : touches fines d'arômes de baies rouges mêlées avec brio sur des notes d'agrumes comme la mandarine de Corse, le pamplemousse rose de Floride et le zeste de citron de Menton.

La bouche est le reflet des arômes du nez avec un final de fraîcheur remarquable.

Une éclatante opportunité de faire découvrir en apéritif ce champagne à vos amis ou encore sur des carpaccio de poissons fumés comme le saumon ou la truite d'Auvergne ou bien aussi sur un sashimi de thon rouge.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Premier Cru
Millésime :Non Millésimé
Classification :Premier Cru
Dosage :Extra Brut (0 à 6 g/L)

La Maison René Geoffroy dont les racines à Cumières en Champagne remontent au 17ème siècle au début des années 1600 est située au cœur du très célèbre village d'Aÿ qui donna son nom à ses vins qui plus tard à la fin du XIXème furent dénommés "Champagne".

Depuis lors, le vignoble s'est perpétué de génération en génération en se transmettant ce patrimoine de terres et de connaissances inestimables. Cette Maison est totalement familiale et ne vend que des champagnes provenant de ses vignobles dont la superficie est d'environ 14 hectares situés sur les grands coteaux de Cumières et Hautvillers pour la majeure partie.

L'encépagement est de 42% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier et 19% Chardonnay, permettant ainsi un large choix d'assemblages entre les vins  composés des trois cépages du Champagne. La parcelle la plus ancienne fut plantée en 1926, presque depuis bientôt 100 ans et l'âge moyen des vignes est de 20 ans.

Les sols sont soit crayeux pour le Chardonnay, soit argilo-calcaire pour le Pinot Meunier ou argilo-silicieux pour le Pinot Noir.

Le vin est élevé pour partie en foudres de chêne puis vieilli en bouteilles dans les caves profondes (15 mètres) de la maison qui produit 120 000 bouteilles approximativement chaque année.

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