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Philipponnat Grand Blanc 2007 Champagne

41,50 € TTC
34,58 € HT

Disponibilité : En stock

"L'expression du Chardonnay d'une seule vendange par Philipponnat".

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C'est un Champagne d'assemblage de Grands Crus et de Premiers Crus issus d'une même vendange d'une seule année et d'un même cépage, le Chardonnay.

Les vins sont issus de la première presse et la vinification s'est faite pour partie sous-bois.

Le vieillissement sur lies en bouteilles et en caves s'est déroulé sur 5 à 7 années.

La robe est d'un Or clair et brillant.

En nez : notes d'agrumes persistantes et de fleurs blanches.

En bouche : ample et nourrie de touches de mandarine, pamplemousse, citron de Menton. Final très long avec une très belle vinosité.

Un Champagne avec un très bon potentiel de garde sur au moins 5 ans dans votre cave fraiche et à l'abri de la lumière, couché.

A déguster aux alentours de 10 à 12C. Parfait en apéritif sur des canapés/coquillages ou en entrée avec un saumon ou une truite d'Auvergne fumés.

Volume :0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :2007

Depuis bientôt 5 siècles, la Famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Ils se sont tous succédés sur les terres d'Aÿ, berceau de la Famille depuis Apvril le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu dit Le Leon, entre Aÿ et Dizy dès 1522.

Au XVIème siècle, les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, Fournisseur de Louis XIV, Magistrats et Maitres Royaux d'Aÿ, bourgade qui dépendait directement de la Couronne par charte d'Henri IV, Roi de France, qui se faisait appeler en priorité Sieur d'Aÿ parmi tous ses autres titres.

Installée au coeur de la Champagne, la Maison Philipponnat possède un legs patrimonial unique : ses caves historiques du XVIIIème siècle étaient celles du Chateau de Mareuil, un village au coeur de la Champagne, classé Premier Cru.

La Maison Philipponnat possède aussi un Clos unique en Champagne : le Clos des Goisses, un coteau d'environ 5 hectares à 45 Degrés de pente dont il tire son nom (goisse en champenois signifie coteau très pentu) très riche en pure craie donnant ainsi puissances olfactives et gustatives en raison de son terroir très spécifique.

Fidèle à sa charte, Premiers Grands Crus n'a retenu que les Champagnes Classés Premier Cru ou Grand Cru de cette célèbre Maison de Champagne.

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