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Cattier Clos du Moulin Champagne Premier Cru

69,00 € TTC
57,50 € HT

Disponibilité : En stock

"Un Champagne d'exception provenant uniquement d'un Clos de 2,20 hectares".

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Ce Clos a appartenu à l'un des premiers producteurs de champagnes, officier du Roi Louis XV.

Le nom actuel provient d'un moulin en bois qui exista jusqu'en 1789 à la Révolution Française. Il fut détruit par un incendie et remplacé par un Moulin en pierres qui ne survécut pas aux deux guerres mondiales.

Des écrits du XIXème siècle attestent que les vins issus de ce clos avaient "grande renommée" auprès des Cours d'Angleterre et de Russie.

Le clos, d'une surface de 2,20 hectares classé premier Cru, est situé au cœur de la Montagne de Reims, au sommet d'une colline et bénéficie donc d'un ensoleillement maximal. Il est planté pour moitié en Pinot Noir et pour l'autre moitié en Chardonnay

Le vin est aussi de la même composition par moitié en matière de cépage et est le résultat par assemblage de plusieurs vins des Millésimes lors des plus grandes années.

La robe est jaune -or

En nez : arômes de beurre, de brioche, délicatement toastés. Puis des nuances de poire, quetsche et le pruneau.

En bouche : beaucoup d'agrumes (pamplemousse, citron vert, clémentine, ...). La finale acidulée, rafraîchissante, dévoile une belle minéralité.

Parfait en apéritif entre 6 et 8°C. Un grand vin pour gourmets au cours d'un repas accompagné de poissons en sauce comme le brochet au beurre blanc ou les coquilles Saint-Jacques sur lit de poireaux. En dessert parfait sur un carpaccio de tranches d'ananas ou pamplemousse.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12,5°
Appellation :Champagne Premier Cru

La Maison Cattier est située à Chigny-les-Roses, un terroir exceptionnel classé Premier Cru au cœur de la Champagne, entre Reims et Epernay.

La famille Cattier est propriétaire de vignobles depuis 1763 mais ce n'est qu'à partir de 1918 que le Champagne Cattier est lancé.

En 1951, la Maison acquiert le Clos du Moulin.

Le vignoble de la Maison s'étend sur plus de 30 hectares en Premier Cru sur la célèbre Montagne de Reims. Les caves à plus de 30 mètres sous terre sur 3 étages parmi les plus profondes de Champagne présentent 3 styles d'architecture : Roman, Gothique et Renaissance. Excellentes pour un vieillissement optimal.

La Maison est toujours indépendante et familiale et les ventes annuelles sont de l'ordre de 1 million de bouteilles dont 60% sont exportées dans plus de 70 pays.

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