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Lallier Ouvrage Champagne Grand Cru

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42,50 € HT

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"Un Champagne Grand Cru Extra-Brut de la Maison Lallier provenant exclusivement des prestigieux Grands Crus d'Avize, Cramant et Aÿ".

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C'est un Champagne Grand Cru composé pour 30% de Chardonnay et 70% Pinot Noir

Cette cuvée vieillit sous liège-agrafe et pendant 5 ans sur lies et est dégorgée suivant la méthode ancestrale " à la volée ".

La robe est jaune-dorée. La bouche est charnue, complexe et longue.

En nez : aromes beurrés et briochés avec une pointe splendide et affirmée d'abricot.

A servir entre 8 et 10°C.

Parfait à l'apéritif ou sur des poissons et des crustacés.

Volume :0.75L
Appellation :Champagne Grand Cru

La Maison est située à Aÿ, un village à vocation viticole depuis l'époque romaine.

C'est Henri IV, Roi de France au XVIéme siècle qui aimait aussi se faire appeler Sieur d'Aÿ, titre qu'il affectionnait tout particulièrement et qui assura, à travers son royaume, la renommée des vins clairs d'Aÿ, non effervescents à cette époque.

Environ deux cent ans plus tard, l’invention de l’assemblage de différents crus et le contrôle de la prise de mousse permettent la création du Champagne, vin effervescent en bouteille. Ce n'est que vers à la fin du XIXème que les célèbres vins d'Aÿ prirent l'appellation "Champagne" telle que nous la connaissons aujourd'hui.

La Maison Lallier sera fondée un peu à la même époque en 1906 à Aÿ ce célèbre village classé grand cru en 1936. La Maison Lallier est dirigée aujourd'hui par Francis Tribaut, un héritier de quatre générations de viticulteurs champenois.

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