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Mondialement connue pour sa haute qualité et sa célèbre étiquette jaune-orangée, la Maison Veuve Clicquot n’a jamais cessé de faire preuve d’audace depuis sa fondation en 1772, à l’image de la femme qui fonda sa renommée. Celle que l’on surnommait la « Grande Dame de Champagne » aura en effet su devenir l’une des premières femmes d’affaires de l’histoire mais au-delà de cela, elle aura offert une dimension internationale à ses champagnes qu’elle chérissait tant.
C’est en 1772 que Philippe Clicquot fonde sa maison de Champagne à Reims. Son fils François lui succédera et épousera une certaine Barbe-Nicole Ponsardin en 1798. Lorsque François meurt prématurément en 1805, cette dernière se retrouve ainsi à la tête de la maison Champenoise et se révélera particulièrement douée en affaires avec le temps. Elle réussira l’exploit d’entretenir un réseau de distribution international, chose très rare pour l’époque et témoignant de son opiniâtreté, et fera connaître ses Champagnes dans toute l’Europe au sein des cours royales, y compris jusqu’à celle des Tsars de Russie.
Le succès perdurant pendant les siècles suivants, la Maison Veuve-Clicquot fut intégrée au groupe de luxe LVMH en 1987, ayant permis d’en faire aujourd’hui le deuxième Champagne le plus vendu au monde. Les Champagnes Veuve-Clicquot n’ont ainsi jamais perdu de leur style intemporel et de leur grande finesse.
Le vignoble de la Maison Veuve Clicquot couvre une surface de 390 hectares de vignes, dont près de 85% sont classées en Premier Cru (12 communes sur 17) et en Grand Cru (20 communes sur 44). C’est le Chardonnay qui y est planté en majorité, talonné par le Pinot Noir et enfin le Pinot Meunier. Tout au long de l’année, ce sont plus d’une centaine de vignerons qui entretiennent et façonnent le vignoble de la Maison Veuve Clicquot, qui est certifié en viticulture durable depuis 2014.
Des cuvées haute couture voient le jour à la Maison Veuve Clicquot, chacune immortalisant un instant unique de dégustation.
Le Champagne millésimé Vintage 2012 est un assemblage des trois cépages qui est porté sur une somptueuse aromatique d’agrumes, de fruits secs et de toasté. Riche et ample, il convient parfaitement pour l’apéritif ainsi que pour tous types de repas gastronomiques. En version Rosé, le Vintage 2012 rosé est davantage porté sur les fruits rouges et la gourmandise.
Mais c’est incontestablement La Grande Dame, qui est la cuvée la plus prestigieuse de la maison, rendant hommage à la « Grande Dame de Champagne ». La Grande Dame millésime 2012 arbore une étiquette dessinée par l’artiste Japonaise Yayoi Kusama, et sa dominante de Pinot Noir lui confère structure et expression aromatique marquée. Particulièrement harmonieux et profond, c’est un Champagne mémorable.
Quant à La Grande Dame Millésime 2008, les sensations sont différentes mais tout aussi équilibrées et élégantes. Les fruits rouges, les agrumes et les notes florales sont intenses et le rendent complexe et délicat.
La Grande Dame 2015 est le 24ème millésime depuis 1972, année où Veuve Clicquot a lancé sa première cuvée de prestige pour célébrer le bicentenaire de la Maison
Pour cette nouvelle cuvée, Veuve Clicquot continue de porter un message d'optimisme à travers les couleurs par une collaboration inédite avec la designer italienne, Paola PARONETTO
Dominé par le pinot noir, un millésime d’exception pour une année exceptionnelle.
En Champagne, l’année 2015 fut très chaude avec de faibles précipitations et un bon ensoleillement, ce qui donna naissance à des vins concentrés et structurés. Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 est un savant assemblage de 90 % de pinot noir et de 10 % de chardonnay, issus de huit grands crus historiques. Les vignobles de Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy et Ay comptent parmi les plus prestigieux de la région.
APPARENCE : Une belle robe dorée et pétillante.
NEZ : Au nez, ce millésime s’ouvre sur des notes florales blanches de jasmin, de chèvrefeuille et de fleur de vigne, avant d’évoluer sur des nuances fruitées de pomme, de poire et de pêche. Quelques notes d’amande fraîchement découpées et de frangipane complètent le bouquet.
BOUCHE : En bouche, cette cuvée dévoile des arômes plus complexes d’abricot sec, de noisette, de miel et de sucre candi. La texture soyeuse donne au vin sa personnalité, son élégance et son caractère, tandis que le vieillissement lui a insufflé profondeur et puissance.
Par Didier Mariotti Chef de caves, Veuve Clicquot
