C'est un champagne parcellaire du vignoble de "Meurtet" situé à Aÿ classé Grand Cru exclusivement, planté exclusivement en Pinot Noir au millésime de 2015.

L'âge moyen des vignes est de 50 ans. Elle bénéficie d'une exposition plein sud, idéal, pour apporter une maturation optimale.

Les vins ont été vinifiés, élevés puis descendus en cave depuis plus de 6 ans.

La robe est or jaune avec des reflets jaune paille.

En nez comme en bouche : vastes palettes de fruits rouges comme la framboise, fraise ou cerise bigarreau Napoléon ou burlat avec des touches de fruits jaunes comme la pêche de vignes, notes d’abricots et de baies rouges.

Accords mets/vin : à l'apéritif servi à 10-12°C accompagné de canapés de foie gras soit de canard ou d'oie du Gers. Convient aussi parfaitement bien avec des coquilles saint jacques poêlées à la fleur de sel soit de Guérande ou de l'île de Ré ou de lit de poireaux.

Bouteilles à conserver en cave à l’abri de la lumière et du bruit avec un degré hygrométrique de 70%. Nous suggérons des dégustations successives afin de mesurer son évolution jusqu'à son apogée qualitative.