Eric Rodez Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Magnum
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Un assemblage de 7 millésimes différents 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs.
Produit par la Maison Eric Rodez - Voir ses autres produits
Le Blanc de Noirs élaboré par Éric Rodez est un champagne puissant et généreux, qui exprime totalement le terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui évolue sur des notes de fruitées intenses.
C'est un champagne élaboré à partir de pinot noir provenant uniquement du terroir classé Grand Cru d’Ambonnay..
Pour élaborer cette cuvée, 7 années différentes : 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 et 2008 ont été assemblées, donnant ainsi au vin une complexité et une profondeur rares.
75% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 65% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraîcheur et offrant un potentiel de longue garde.
La robe : or intense.
Le nez est expressif, aux accents de fruits secs et de fruits confits.
Au palais, on découvre un vin puissant, corpulent avec un bel équilibre, tout en fraîcheur et d'une grande longueur.
A servir entre 10 à 12°C sur des canapés de votre choix.
| Format : | 1500ml |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Cépages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualité : | Extra Brut |
Cela fait maintenant presque trois siècles que les Rodez sont attachés à la terre de champagne et plus particulièrement au terroir d'Ambonnay et à son petit village ramassé sur des petites ruelles bordées des murs d'enceinte des propriétés viticoles.
C'est aujourd'hui Mickael, une 9ème génération qui prend la relève.
Comme par le passé, cette Maison continue de vinifier la majeure partie de ses champagnes en petits fûts de chêne. Les vins pour une grande partie ne subissent pas la seconde fermentation malolactique permettant ainsi aux vins de vieillir plus longtemps en caves tout en accroissant leurs qualités.
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