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Henri Giraud Fut de Chene Ay Rose Champagne Grand Cru

162,00 € TTC
135,00 € HT

Disponibilité : En stock

"Cette cuvée Rosé Fut de Chêne provient exclusivement du Grand Cru d'Aÿ".

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C'est un champagne d'assemblage de vin de l'année et de cuvées de réserve élevées en Solera. La méthode "Soléra" consiste à rajouter des vins de l'année en cours sur des vins des années précédentes y compris le vin rouge issu de vieux pinots noirs pour cette cuvée rosé. C'est la raison pour laquelle cette Maison de Champagne a dénommé son champagne MV (multi vintage) Rosé.

Ce vin d'assemblage passe ensuite 12 mois en petits futs de chêne de la forêt d'Argonne et 6 ans sur lies en bouteilles.

La robe est couleur oeil-de-perdrix avec une rare finesse de bulle.

Très belle salinité en bouche dominée par des notes de fruits rouges et de mandarine

En nez le final est splendide mêlant arômes de baies rouges confites et petites amertumes distinguées tirant sur l'amande.

A servir frais en apéritif ou sur des entrées de crustacés comme un caviar sur lit de langoustines ou médaillon de homard voir un buisson d'écrevisses.

Format :Bouteille 0.75L
Appellation :Champagne Grand Cru

Champagne Henri Giraud, une Maison dirigée par Claude Giraud issu d'une vieille famille installée à Aÿ depuis plusieurs générations sur un vignoble situé principalement sur la montagne d'Aÿ.

Aÿ, un nom prestigieux mêlé depuis toujours à l'histoire de cette région viticole dont les vins depuis au moins dix siècles sont classés parmi les plus grands vins du monde. Les rois de France ont toujours tenu à posséder à Aÿ une parcelle de vignes. Henri IV, roi de France se faisait même appeler "Sieur d'Aÿ". Jusqu'en 1887, les vins issus de la région de Champagne étaient dénommés "vins d'Aÿ" et ce n'est qu'à cette date que ces vins acquirent définitivement la dénomination "Champagnes".

Aujourd'hui 323 crus de champagne ont le droit de produire du Champagne mais 17 seulement sont classés juridiquement "Grands Crus". Aÿ, classé Grand Cru, est le coeur géographique, qualitatif et historique de la Champagne.

Les vignes de ce mythique terroir plongent leurs racines dans l'intimité des veines profondes de son calcaire pour y puiser ses expressions extraordinaires qui sont si minérales et si fleurées.

La Maison Henri Giraud produit plusieurs qualités de Champagne mais Premiers Grands Cru n'en a retenu que quelques-uns, fidèle à sa charte.

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