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Champagne Palmer & Co. est une maison de champagne de renommée située dans la région viticole de Champagne, en France.
L'histoire commence après la Seconde Guerre mondiale lorsque sept familles de vignerons de la région de Reims ont uni leurs forces pour créer une maison de champagne commune. Le nom "Palmer" est un hommage à Charles Palmer, un négociant en vins anglais au XVIIIe siècle qui était un grand amateur de champagne. Cette union de familles de vignerons a été le point de départ d'une aventure viticole exceptionnelle.
Depuis sa fondation, la famille Descours est restée au cœur avec une tradition de plus de 70 ans, la maison est dirigée par la quatrième génération de la famille. Cet engagement familial est essentiel pour maintenir la qualité et la cohérence des champagnes au fil des années.
Le vignoble de la maison s'étend sur 200 hectares dans certaines des régions les plus prestigieuses de Champagne, notamment dans les Grands et Premiers Crus. Cela garantit un approvisionnement de raisins de la plus haute qualité pour la production de leurs cuvées.
L'accent est mis sur l'assemblage, où les différents cépages de la région - Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier - sont habilement combinés pour créer des champagnes équilibrés et complexes. Les cuvées sont... Lire la suite
Cette cuvée Grands Terroirs est la signature historique de la Maison Palmer & Co. Elle exprime de façon singulière la quintessence des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims lors des années d’exception.
Le nez subtil laisse apparaitre dès les premiers instants des fragrances de fleur d’oranger et d’acacia, mêlées à des notes de fruits jaunes. Il évolue ensuite vers des notes gourmandes et délicatement épicées d’ananas poêlés et de fève tonka.
La fraicheur est la première impression laissé en bouche. Elle est accompagnée par des agrumes qui subliment en douceur des notes de brioche et de fruits secs. Sa texture crémeuse s’étire délicieusement dans une finale persistante.
Un champagne d’une belle intensité et séducteur qui se déguste dès l’apéritif et vous accompagnera tout au long du repas.
