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Louis Roederer Brut Rosé 2016

Champagne - Brut - Premier Cru - Rosé - Louis Roederer

Un Champagne inoubliable parmi les très grands de la Maison Louis Roederer.

72,46 $

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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 62%
Chardonnay 38%
Producteur
Louis Roederer

Louis Roederer

La Maison Louis Roederer est l’un des noms revenant sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de grandes maisons de Champagne, étant encore l’une des rares à être rester familiale depuis maintenant plus de deux siècles.

Régnant sur un vignoble de 240 hectares classés sur de somptueux terroirs en Premiers Crus et en Grands Crus, la Maison Louis Roederer n’a jamais cessé d’offrir des Champagnes généreux qui agrémentent toutes les occasions.

La Maison Roederer : un héritage familial

C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims, qu’il avait fondée en 1776. Dès lors, il choisit de prendre à revers les us et coutumes de la région et se révèle soucieux de contrôler toutes les étapes de fabrication de son Champagne. A l’époque, la commercialisation est l’affaire du négoce tandis que le vignoble appartient tout entier aux vignerons. Ainsi, en 1845, Louis Roederer achète une quinzaine d’hectares de vignes classées en Grand Cru et acquiert le statut de vigneron-négociant afin de concilier les deux métiers. 

En 1876, Louis Roederer II, qui a succédé à son père à la suite de son décès en 1870, crée à la demande du Tsar Alexandre II une cuvée spéciale pour la consommation exclusive des Tsars de... Lire la suite

Description Louis Roederer Brut Rosé 2016

Louis Roederer Rosé 2016 est un assemblage de Premier Cru et de Grand Cru pour 62% en Pinot Noir et 38% en Chardonnay dont 15% environ des vins ont été vinifiés sous-bois en foudres de chêne.

La Maison Louis Roederer utilise la méthode de la saignée qui consiste à laisser macérer entre 5 et 8 jours les baies et arrêter cette même macération quand la couleur arrive à l'optimale selon les critères de la Maison et en particulier du Chef de Cave. Une véritable alchimie digne des plus grands virtuoses.

Cette cuvée est alors élevée pendant 4 ans sur lies.

La robe est rose délicat aux reflets très légèrement bleutés.

La bulle est fine et le bouquet est entremêlé de fragrances des fleurs sucrées comme le lys ou le chèvrefeuille, de baies rouges légèrement acidulées comme la groseille ou la fraise des bois et de zestes d'agrumes comme la mandarine de Corse ou le citron de Menton.

En bouche : attaque croquante et bien mûre des Pinots Noirs choisis au Sud de Cumières, classé Premier Cru, réhaussés par les Chardonnays, eux aussi choisis, exposés au Nord de Chouilly, classé Grand Cru.

Une symphonie d'excellences à apprécier aux alentours de 10-12°C sur un homard ou langouste  grillée, ou des poissons en sauce comme la lotte au safran ou le turbot voire coquilles saint-jacques sur lit de poireaux.

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