Roger Brun Aÿ La Pelle 2018

L'histoire de la famille Brun remonte à plusieurs générations, lorsque Roger Brun, un vigneron passionné, décide de créer sa propre maison de champagne en 1952 à Ay, dans la prestigieuse région de la Montagne de Reims. Dès ses débuts, Roger Brun s'attache à produire des champagnes d'une qualité exceptionnelle, en accordant une attention particulière à chaque étape du processus, de la vigne à la bouteille.

Au fil des années, la famille Brun s'est transmise son savoir-faire et son héritage viticole, et la maison de champagne Roger Brun a su développer une réputation enviable dans le monde du champagne. Aujourd'hui, la maison est toujours dirigée par les membres de la famille Brun, qui perpétuent avec fierté les valeurs de qualité, d'authenticité et de respect du terroir.

Le terroir est un élément fondamental dans la qualité des champagnes Roger Brun. Les vignobles de la maison s'étendent sur environ 20 hectares, principalement situés dans la Montagne de Reims et dans la Vallée de la Marne. Ces terroirs bénéficient d'un sol calcaire et d'un microclimat idéal pour la culture des cépages champenois, notamment le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.

Les vignes sont cultivées de manière responsable et durable, en accordant une grande importance à la préservation de l'environnement et à la santé des sols. Les vendanges sont réalisées à la main, ce qui permet une sélection minutieuse des raisins les plus mûrs et les plus sains, garantissant ainsi la qualité optimale des vins.

La vinification chez Roger Brun est un processus méticuleux, où tradition et modernité se rejoignent. Les raisins sont pressés avec soin et les jus sont vinifiés séparément pour préserver la diversité des terroirs. L'utilisation de levures indigènes et de cuves en acier inoxydable permet de conserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Les cuvées sont ensuite élevées sur lies pendant une période prolongée, ajoutant de la complexité et de la texture aux champagnes.

Les champagnes Roger Brun se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur capacité à refléter le caractère unique de leur terroir. Chaque cuvée exprime la personnalité de son vignoble d'origine, offrant une palette aromatique complexe, allant des fruits frais aux notes florales, en passant par des touches de brioche et de miel. En bouche, les champagnes sont équilibrés, avec une effervescence délicate et une finale persistante.

La maison de champagne Roger Brun propose une gamme variée de cuvées, allant des champagnes non millésimés aux cuvées de prestige, en passant par les champagnes blanc de blancs et rosés. Chaque bouteille est le fruit du travail passionné et de l'expertise de la famille Brun.