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Bio

Hugues Godmé La Réserve

Champagne - Extra brut - Premier Cru - Hugues Godmé
35,06 $
Bouteille 0,75L
En stock

Livraison offerte dès 300€ en France et dès 1000€/$ en Europe / USA

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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 60%
Pinot Meunier 30%
Pinot Noir 10%
Producteur
Hugues Godmé

Hugues Godmé

La maison de champagne Hugues Godmé est un producteur de champagne familial de renom, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses cuvées. Fondée par Hugues Godmé lui-même, la maison perpétue une tradition viticole séculaire et met en valeur le terroir unique de la région champenoise.

L'histoire de la famille Godmé remonte à plusieurs générations, lorsque le grand-père d'Hugues Godmé a commencé à cultiver des vignes dans la région de Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims. Hugues Godmé a ensuite repris les rênes de l'entreprise familiale et s'est attaché à développer une vision de production de champagne basée sur l'excellence et la préservation des valeurs traditionnelles.

Les vignobles s'étendent sur près de 14 hectares, principalement situés dans les grands crus de Verzenay, Verzy et Villers-Marmery. Ces terroirs, caractérisés par des sols calcaires et argileux, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages champenois, notamment le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier.

La maison Hugues Godmé attache une grande importance à la viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées en utilisant des pratiques agricoles responsables, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la santé des sols. Les vendanges sont effectuées à la main pour garantir la sélection minutieuse des grappes les plus mûres et les plus saines, préservant ainsi l'expression pure du terroir.

La... Lire la suite

Notes des critiques professionnels Hugues Godmé La Réserve

Wine Spectator
91/100
Gault & Millau
16/20

Description Hugues Godmé La Réserve

La cuvée La Réserve est un champagne qui incarne avec brio l'harmonie des trois cépages champenois. Cet assemblage, composé de 60% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir, offre une expérience de dégustation riche et nuancée.

L'assemblage de récoltes de différents millésimes (40% de 2010, 30% de 2009, 15% de 2008 et 15% de 2007) confère à ce champagne une maturité et une complexité exceptionnelles. La fermentation partielle en fûts de chêne de 225 litres (20% de la cuvée) apporte des notes subtiles de bois et de vanille, tandis que la fermentation malolactique, réalisée sur 55% du vin, adoucit les acidités et enrichit la texture.

Sans collage ni filtration, la cuvée La Réserve conserve toute l'intégrité et la pureté de son terroir de Verzenay Grand Cru. En bouche, l'assemblage offre un équilibre parfait entre la légèreté et la fraîcheur des Chardonnays, le fruité des Pinots Meuniers, et la puissance des Pinots Noirs.

Le dosage de 7g/l assure une finale à la fois riche et délicate, avec une persistance aromatique impressionnante.

La cuvée La Réserve est particulièrement appréciée pour son caractère à la fois équilibré et flatteur, un profil constant qu’elle tire de son assemblage réalisé à partir de 60% de vin de garde.

Doté d’un profil gustatif polyvalent, ce champagne est idéal pour accompagner les cocktails professionnels ou les cérémonies familiales.

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