Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Vendangé à partir des meilleures parcelles de la Maison RL Legras.
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La Maison R&L Legras, un héritage familial
Bien que les origines de la Maison R&L Legras remontent au XVIème siècle, c’est à partir de 1808 que son histoire prend un tournant sous l’impulsion d’Honoré Legras qui s’attelle à développer sur la commune de Chouilly l’un des plus beaux vignobles de la Côte des Blancs.
Deux siècles et six générations sont désormais passés, et aujourd’hui le vignoble de la Maison R&L Legras atteint une taille de 5 hectares plantés en Chardonnay et classés exclusivement en Grand Cru. Les sols sont composés de craie et de calcaire, conférant fraîcheur et minéralité aux vignes qui s’y épanouissent.
Les champagne R&L Legras sont élaborés dans un souci permanent de précision et de régularité, où la tradition côtoie la modernité, mais ils bénéficient avant tout d’une attention de tous les instants grâce à une passion à toute épreuve.
Depuis maintenant plusieurs années, les cuvées de la Maison R&L Legras sont reconnues par les meilleures tables gastronomiques :
- Guy Savoie (Paris) ***
- Auberge de l’Ile ***
- L’Astrance (Paris) ***
- Maison Lameloise (Chagny en Bourgogne) ***
- Pavillon Ledoyen (Paris) ***
- Plaza Athenée (Paris) ***
Le Brut Blanc de Blancs Grand Cru reflète l’identité de la maison : il conjugue élégance et fraîcheur, avec une dominante aromatique d’agrumes et de fruits à chair blanche. Ni plus ni moins qu’un Champagne de plaisir, idéal pour l’apéritif et les mets de poissons crus.
Comment ne pas évoquer la cuvée Hommage Grand Cru, qui a d’abord vieilli 10 années en cave avant de faire honneur sur une table. Un Champagne noble, intense et complexe, à l’aromatique séduisante de fruits jaunes, de fleurs et de torréfaction qui lui permettront d’accompagner des mets distingués.
La cuvée Evanescence est un Champagne Blanc de Blancs de grande classe, offrant de gourmandes notes briochées et torréfiées, ainsi que de fruits secs et à chair blanche. Il sera idéal pour un apéritif gourmet mais peut tout aussi bien s’accorder sur des plats gastronomiques.
Issue de raisins blancs Chardonnay de Chouilly Grand Cru, cette cuvée n'est réalisée que les meilleures années.
Elle vieillit en cave pendant plus de quatre ans.
Une robe de couleur jaune soutenu.
Aromes prononcés de fruits : pêches de vignes voir ananas.
Une fois servi en flute, à laisser quelques minutes le temps que le vin s'ouvre.
Ira très bien sur des carpaccios de langoustines, des sushis, des rougets grillés ou tout simplement sur un foie gras.
