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Champagne Marguet est une Maison située à Ambonnay dont le vignoble en lui-même représente 7,30 hectares puis composé de plusieurs parcelles ou lieux-dits situés dans ces villages prestigieux que sont Bouzy, Chouilly, Avize, Aÿ, et le Mesnil sur Oger, tous classées Grands Crus parmi les rares, ils sont au nombre de 17 seulement-classés Grand Cru.
Les vignes reposent sur des sols calcaires et l'âge moyen des vignes est de 40 ans, toutes soignées en biodynamie, phytothérapie et aromathérapie
Toute la vendange est manuelle et une fois pressée, les vins sont isolés, répertoriés par lieux-dits dans des foudres et tonneaux et sur lies.
Ces lieux-dits seront ensuite repris sous la même dénomination pour authentifier, chacun la provenance de chaque bouteille de champagne.
Tout le travail de chai est réalisé par gravitation en particulier au niveau de la filtration et les soins apportés aux vins sont en adéquation parfaite avec la naturothérapie.
