Un millésime exceptionnel pour cette cuvée inoubliable.
Plus que 10h 03m 52s pour recevoir votre colis le Mercredi 31 Mai en France Métropolitaine
Emballage sécurisé et assurance transport
Quel amateur de champagnes avisé ne connaît pas la Maison Laurent-Perrier, dont les somptueuses cuvées possèdent un goût d’histoire presque rafraichissant ? Véritable référence au sein du cercle des grandes maisons de Champagne, la Maison Laurent-Perrier a toujours fait preuve d’un esprit novateur en affichant un style bien distinctif de finesse et d’élégance depuis maintenant deux siècles. Forte de ses convictions et de son authenticité, elle figure parmi les maisons cotées à la Bourse de Paris, ce qui lui assure sur le long terme le stockage de millésimes exceptionnels.
C'est vers la fin du Ier Empire, en 1812, que s'installe à Tours-sur-Marne André-Michel Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, en tant que négociant en vins de champagne. Tours-sur-Marne est un village pittoresque situé au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes à être classées Grand Cru. Il fait notamment l’acquisition de deux parcelles, « Les Plaisances » et « La Tour Glorieux », sur lesquelles il fonde sa propre maison.
Son fils Alphonse lui succédera mais ce dernier n'ayant pas eu d'enfant, ce sera son chef de cave Eugène Laurent qui en deviendra propriétaire en 1881. C'est lui qui dotera cette petite affaire de champagne de plusieurs annexes dans Tours-sur-Marne et de pièces de vignes dans les meilleurs crus de la région : Bouzy, Tours-sur-Marne et Ambonnay, tous classés en Grand Cru. Il fait également creuser 800 mètres de caves afin de conserver les vins dans des conditions optimales, constante qui encore propre à la maison aujourd'hui.
À la suite du décès d'Eugène Laurent en 1887, c'est sa femme Mathilde Perrier qui assure la continuité de la maison et qui décide de réunir leurs deux noms pour former la Maison Laurent-Perrier. En 1920, elle s'associera avec Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie pour développer la maison en Angleterre, ce qui marquera le premier pas de l'internationalisation des champagnes Laurent-Perrier. La maison sera ensuite cédée à la famille Nonancourt en 1939, et c’est Bernard de Nonancourt qui la hissera au sommet grâce à son sens inné des affaires et à son incroyable opiniâtreté. En 2010, ses deux filles ont repris les rênes, continuant à faire battre le cœur de cette illustre maison.
Les gammes des champagnes Laurent-Perrier partagent toutes la même constante de raffinement et de précision, où s’expriment la pureté de leur terroir pour le plus grand plaisir des dégustateurs.
Le millésime 2012, assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir à parité, incarne l’ADN de la Maison Laurent-Perrier. Très minéral, persistant et sur le fruit, il sublimera tous types de mets à base de fruits de mer, de poissons ou de viandes blanches.
Et que dire du millésime 2000, d’un parfait équilibre, où les notes harmonieuses d’agrumes et de fleurs apportent richesse et fraîcheur. Assurément un très grand Champagne, prêt à embellir les grandes occasions.
La cuvée Grand Siècle Itération n°25 fut créée par Bernard de Nonancourt en 1959, étant un Champagne de prestige mais non-millésimé. Elaboré avec les meilleures parcelles des meilleures années, il présente une belle intensité, beaucoup de profondeur et d’élégance. A déguster sur des mets raffinés.
C'est un champagne grands crus exclusivement : 50% des Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs : Chouilly, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger.
Puis 50% des Grands Crus de Pinot Noir de la Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois et Bouzy).
La robe est jaune d'Or très soutenu avec une brillance remarquable
En nez : première attaque sur des agrumes comme l'ananas suivie de touches de fruits secs comme l'abricot avec un final sur des nuances de mirabelles confiturées.
En bouche : équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Très belles touches fines de pêches blanches et de mirabelles.
A servir aux alentours de 9-10°C.
Accord mets/vins : un mariage inoubliable avec des viandes blanches en sauce avec quelques champignons et truffes noires du Périgord.
La vendange débute mi-septembre sous un temps sec et frais, ce qui offre des raisins d’un état sanitaire parfait, avec de très beaux Chardonnays et Pinots Noirs.
Ces raisins de grande qualité révèlent une magnifique richesse aromatique qui présageait un Millésime exceptionnel.
