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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Un Blanc de Blancs Premier Cru de Villers Marmery classé Premier Cru.
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La Maison de Champagne Henriet-Bazin se situe au cœur de la Montagne de Reims, régnant sur un vignoble de 7.76 hectares dont certaines parcelles sont classées en Premier Cru autour de la commune de Villers-Marmey et en Grand Cru autour des communes de Verzy et Verzenay.
Marie-Noëlle Rainon-Henriet est aujourd’hui la quatrième génération à gérer le domaine familial, dans une démarche très engagée en faveur de l’environnement et de la préservation de la biodiversité. Tandis qu’elle gère la vinification de ses vins, son mari s’occupe quant à lui du travail de la vigne.
C’est en 1890 que Gaston Henriet décide de fonder sa maison avec deux amis vignerons de Verzenay. A cette époque, la totalité des raisins produits par les vignerons était vendue aux grandes maisons de négoce, Gaston Henriet et ses amis souhaitant ainsi avoir le contrôle total sur la vinification de leur production et sa commercialisation. Son fils Robert prend la relève en 1930, suivi de Daniel en 1962 qui épousa Michelle Bazin, une fille de vignerons à Villers-Marmery. De leur union naîtra le nom définitif de la maison : Henriet-Bazin. Leur fille Marie-Noëlle reprend l’exploitation en 1991, et depuis elle ne cesse de rendre hommage à ses racines familiales grâce à des champagnes de grande finesse.
Le vignoble... Lire la suite
C'est un Champagne Premier Cru des parcelles de Clos, Fosses et Alouettes (Villers Marmery) planté en 100% Chardonnay.
Les vignes ont plus de 50 ans. La vinification est faite sur lies en cuve émaillées pendant 9 mois.
Le vieillissement a duré 7 ans minimum pour ce millésime 2014.
La robe est or jaune pâle avec des reflets or blanc teinté de vert.
Le nez : parfums de rose, d’acacia et de giroflée que viennent compléter des odeurs gourmandes de noisette fraîche et d’amande grillée. L’aération du Champagne révèle des notes de réglisse Carensac, d’albédo de citron, de craie tendre, de pâte d’amande, de brioche, avec des nuances anisées et un souffle iodé saisissant.
La bouche est soutenue par des notes d'agrumes comme le citron Menton, le pamplemousse rose de Floride. La finale se veut fondante et harmonieuse, iodée et saline sur fond de fraîcheurs calcaire et mentholée.
