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Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2006

Champagne - Brut nature - Grand Cru - Pommery

La Cuvée Prestige de la Maison Pommery en dosage Brut Nature

1 118,79 kr
Bouteille 0,75L avec coffret
Epuisé
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%
Producteur
Pommery

Pommery

En 1857, le commerce de la laine traversant une crise, Monsieur Pommery s’oriente vers le commerce des vins de Champagne pour assurer l’avenir de sa fille. Il meurt un an plus tard en février 1858. La suite est connue : sa jeune veuve prend les rênes de la Maison et conduit la maison vers le succès et la gloire.

Louise Pommery épouse  Guy de Polignac en 1875. Cette branche des Polignac restera propriétaire de la Maison jusque vers la fin des années 1980, période à laquelle la Maison passera entre les mains de différents groupes pour aboutir de nos jours au groupe Vranken.

Domaine Pommery : Dix années de travaux, débutés en 1868, ont été nécessaires à la réalisation cet oeuvre de style Elizabethain.

Un superbe escalier de 116 marches permet d’accéder, 30 mètres sous terre, à une véritable cathédrale souterraine : les caves Pommery bâties sur d’anciennes crayères creusées par les gallo-romains il y a 2000 ans. Chacune des galeries en caves est baptisée par Madame Pommery en hommage à ses clients du monde entier.

Les caves abritent aujourd’hui 20 millions de bouteilles parmi lesquelles les plus anciennes cuvées de la Maison, millésimes extrêmement rares, conservées au sein de l’oenothèque.

Le parc Pommery est créé en 1910  dont Edouard Redont est l'architecte-paysagiste pour offrir la lumière aux immenses caves.

Description Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2006

Un clin d'œil et un hommage à la fondatrice de cette célèbre Maison de Champagne au XIXème siècle.

C'est un Champagne d'assemblage dont les vins ont été récoltés en l'année 2006 exclusivement sur les coteaux des 3 Grands Crus classés d'Avize, Ay et Cramant, joyaux enchâssés dans la très célèbre région classée de Champagne.

La robe est jaune pale brillante avec de légers reflets verdoyants.

Le nez : fleurs blanches, brioche, beurre de noisettes et frangipane.

La bouche : baies rouges comme la cerise burlat, la framboise et la fraise des bois. Très belle minéralité dominante.

Accord mets/vin : parfait sur des canapés de foie gras ou de saumon fumé, sur des blinis de caviar ou d'oeufs de saumon.
Excellent sur des poissons en sauce ou grillés à la plancha.

A servir aux alentours de 10/12°C, mais pas moins, afin de ne pas ternir la richesse des parfums et des saveurs.

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