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Bruno Paillard N.P.U Nec Plus Ultra 2008

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Bruno Paillard

Cette cuvée "Nec Plus Ultra" produite seulement dans les très grands millésimes.

188,33 €
Bouteille 0,75L avec coffret
Epuisé
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 50%
Chardonnay 50%
Producteur
Bruno Paillard

Bruno Paillard

La Maison Bruno Paillard est née d’un souhait simple mais néanmoins ambitieux, celui de créer un Champagne spécial, personnel et d’une très grande pureté.

La Maison Bruno Paillard est née d’un souhait simple mais néanmoins ambitieux, celui de créer un Champagne spécial, personnel et d’une très grande pureté. C’est ainsi qu’en 1981, alors âgé de seulement 27 ans, Bruno Paillard se lance dans l’aventure en fondant sa propre maison, ce qui en fait l’une des plus jeunes maisons de Champagne. Aujourd’hui, son vignoble atteint une taille de 32 hectares de vigne dont 12 sont classés en Grand Cru, et chaque cuvée fait l’objet d’une attention délicate autant que d’exigence.

Quelle est l’histoire de la Maison Bruno Paillard ?

Lorsqu’il débute l’activité de sa propre maison de Champagne à tout juste 27 ans, Bruno Paillard loue d’abord une cave et sélectionne minutieusement ses raisins auprès de viticulteurs rigoureux et de confiance, que son passé de courtier lui permettait de connaître. Il élabore ainsi ses champagnes avec un style très personnel. Leur distribution est d’abord réalisée uniquement à l’exportation et très vite, la qualité des champagnes de Bruno Paillard est reconnue par la critique anglo-saxonne dès les années 1990. Puis face à l’augmentation de la demande pour ses cuvées, Bruno Paillard commence... Lire la suite

Description Bruno Paillard N.P.U Nec Plus Ultra 2008

La Cuvée N.P.U. – « Nec Plus Ultra », est née de la volonté de produire, quels que soient les coûts et contraintes, le plus grand vin de Champagne possible.

Pour cela, les choix les plus extrêmes ont été faits à tous les stades de son élaboration. De ce rêve fou est né le vin de Champagne à la vinification la plus absolue… N.P.U. – Nec Plus Ultra

Chaque bouteille est numérotée, et porte – c’est une règle pour tous les vins de la Maison depuis 1983 – la date de son dégorgement.

" Dès l’ouverture, la couleur or est magnifique et le nez splendide. Les notes de pâtisserie, de mirabelle et de citron confit se montrent parfaitement abouties. En bouche, la bulle enveloppe un vin qui conjugue puissance, élégance et fruité intense. Tout en équilibre, ce NPU est d’un grand raffinement"  Guide Gault&Millau – 2020

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