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Henriet-Bazin Eusèbe 2012 Champagne Grand Cru

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Un Champagne Grand Cru de caractère sur le millésime 2012.

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L’approche dans le palais est riche et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse enrobée, soutenue par une acidité de fruits charnus. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité argilo-crayeuse qui confère du volume fruité, de la vinosité, avec une sensation de gourmandise en équilibre avec de la charpente à grains fins relayée par une fraîcheur orangée. La finale riche et fondante livre avec une matière sèche tactile et savoureuse qui invite à la table.

La cuvée Grand Cru 2012 est un Champagne de caractère qui vous séduira avec des plats charnus et inspirés. Nous suggérons une température de dégustation de 9 à 12°C dans une flûte à la forme élancée et galbée, avec les préparations culinaires suivantes :

 Filet de volaille au gingembre, girolles caramélisées et crème à l’ail des ours

Canard à l’orange laqué au miel

Volaille au curry, pommes de terre rôties et légumes glacés

Tartelette au maroilles et miel de lavande…

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12,5°
Appellation : Champagne
Millésime : 2012
Cepages : 70% PINOT NOIR / 30% CHARDONNAY
Couleur : Blanc
Classification : Grand Cru

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