Un Blanc de Blancs complexe et élégant pour un dosage brut nature.
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Créé à Cumières en 1872 par Lucien Leclerc, le Domaine s'installe à Epernay en 1955 dans ses actuels locaux du Chemin de la Chaude Ruelle. C'est à cette même période que, sous l'action de Bertrand Leclerc, arrière-petit fils du fondateur, et de son épouse Jacqueline Briant, le Domaine devient Maison de Négoce, et prend le nom de Leclerc Briant. En 1980, Pascal Leclerc succède à ses parents et poursuit leur ouvrage.
En 2012, le rachat de Leclerc Briant par Mark Nunnelly et Denise Dupré sauve la Maison de l'oubli. Ce couple d'Américains est passionné d'art de vivre à la française et tombe amoureux de cette Maison anticonformiste. Ils s'adjoignent Frédéric Zeimett, Champenois d'origine, qui depuis lors conduit la Maison toujours aux marches des codes de la Champagne, au service de l'expression d'un style unique aujourd'hui internationalement reconnu.
À l’œil : Le Champagne arbore une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur jaune citron à reflets jaune vert profond.
Au nez : Il invite au plaisir gourmand sur fond d’odeurs boulangères, incarnées par des notes de pain grillé, de brioche. L’aération permet d’apprécier des notes de verveine et poire.
En bouche : Le Champagne se montre raffiné, harmonieux, et crémeux, révélant un travail sous bois méticuleux. La finale s'affirme dans un univers finement citronné, épicé et salin.
À la dégustation : Il sublimera vos plats de fruits de mer tels que les huitres, le saumon ou un tartare de langoustines aux fruits de la passion. Il s'accorde également avec un fromage de chèvre mi-frais.
100% Chardonnay
Parcelle de 30 ares à Villers Allerand 1er Cru
Vendange 2015 – Tirage : Juillet 2016
Vinifié et élevé 9 mois en fût
