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Pertois-Moriset Rose Blanc Grand Cru Champagne

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Elaborée à partir du Pinot Noir de Bouzy, et de Chardonnay de la Côte des Blancs.

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C'est un Champagne grand Cru exclusivement provenant des villages du Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly
plantés en cépage Chardonnay et Bouzy planté en Pinot Noir.

C'est aussi un assemblage de cépage Chardonnay pour 92 % et 8 % en Bouzy Grand Cru rouge pour composer ce remarquable concerto.

La robe est oeil de perdrix.

En nez comme en bouche : fleurs blanches d'été, litchi, pêches blanches de vigne, miel d'acacia, petits fruits rouges comme la fraise des bois ou la myrtille, suivi de fines expressions de cerise burlat harmonieusement mêlées à la bergamote du Sud de l'Italie. Le final est très minéral avec une expression toute en rondeur.

Accord mets/vin : sur un caviar de lotte, sur un saumon gravelax, sur des huîtres de Marennes-Oléron ou de Belon, sur des viandes blanches parfumées aux truffes blanches ou noires, ou sur une tarte au citron de Menton parfumée au limoncello.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 92% Chardonnay / 8% Pinot Noir
Classification : Premier & Grand Cru
Dosage : Extra Brut

C'est une Maison de Champagne créée autour des années 1950 et aujourd'hui dirigée par une 3ème génération. Le vignoble est en majorité situé au Mesnil-sur-Oger, un Grand Cru classé tout en haut de la hiérarchie qualitative des champagnes et un village parmi les seuls 17 villages ayant droit à l'appellation prestigieuse de Grand Cru.

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