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Eric Rodez Les Genettes Chardonnay 2012 Champagne Grand Cru

97,00 € TTC
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Un Champagne parcellaire Grand Cru 100% Chardonnay

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C'est un champagne 100% Chardonnay provenant du terroir Grand Cru D'Ambonnay et exclusivement d'une petite parcelle dénommée Les Genettes du vignoble Éric Rodez de ce terroir dont l'âge moyen des vignes est de 41 ans et d'une seule année.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru
Millésime :2012
Cepages :100% Chardonnay
Classification :Grand Cru
Dosage :Extra Brut (0 à 6 g/L)

Cela fait maintenant presque trois siècles que les Rodez sont attachés à la terre de champagne et plus particulièrement au terroir d'Ambonnay et à son petit village ramassé sur des petites ruelles bordées des murs d'enceinte des propriétés viticoles.

C'est aujourd'hui Mickael, une 9ème génération qui prend la relève.

Comme par le passé, cette Maison continue de vinifier la majeure partie de ses champagnes en petits fûts de chêne. Les vins pour une grande partie ne subissent pas la seconde fermentation malolactique permettant ainsi aux vins de vieillir plus longtemps en caves tout en accroissant leurs qualités.

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