Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Oger Champagne Grand Cru
Disponibilité : En stock
Cuvée Mono-Cru: Oger, Mono-Cépage: Chardonnay, produit en quantité limitée.
Produit par la Maison Pierre Gimonnet - Voir ses autres produits
C'est un champagne d'assemblage de parcelles différentes (terres de Noel, Brulis, champs nérons et fondy) mais toutes situées en Grand Cru d'Oger. Cépage exclusivement Chardonnay.
Les vendanges sont faites manuellement et les vins ont vieillis en bouteilles sur lies pendant au moins deux ans.
Une production assez confidentielle : 9000 bouteilles environ suivant les années.
La robe est Or Versailles.
Double attaque en nez comme en bouche avec une belle minéralité tirant sur le fumé léger. La deuxième phase est plus complexe : une diversité remarquable d'agrumes et fruits blancs compotés se terminant sur une touche légère d'épice.
Un champagne idéal sur des viandes blanches et sur des fromages à pâtes molles.
A servir entre 10 et 12°C.
Un champagne de bon potentiel de garde en cave fraîche, à l'abri de la lumière et du bruit, bouteille couchée.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Cépages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualité : | Brut |
C'est vers 1750 que l'on peut retrouver dans les Archives les traces des Gimonnet comme vignerons en Champagne.
Ce n'est que vers 1935 que Pierre Gimonnet débuta l'activité de vinification de la Maison Pierre Gimonnet. Michel, fils de Pierre, rentre à la maison en 1955. Aujourd'hui ce sont Olivier et Didier Gimonnet, une troisième génération héritière d'un savoir-faire de presque trois siècles, qui dirigent la Maison.
C'est une des rares maisons de champagne à posséder un vignoble planté uniquement en Chardonnay sur 28 hectares, sur la prestigieuse Côte des Blancs sur la Montagne de Reims et exclusivement également en Premier Crus : Vertus et Cuis, là où se trouve précisément la Maison et en Grands Crus : Cramant, Chouilly et Oger.
