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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Un Champagne Grand Cru en Hommage au Pinot Noir.
Livraison offerte dès 300€ en France et en Europe et dès 1000€/$ aux USA
Emballage sécurisé et assurance transport
Champagne Henri Giraud, une Maison dirigée par Claude Giraud issu d'une vieille famille installée à Aÿ depuis plusieurs générations sur un vignoble situé principalement sur la montagne d'Aÿ.
Aÿ, un nom prestigieux mêlé depuis toujours à l'histoire de cette région viticole dont les vins depuis au moins dix siècles sont classés parmi les plus grands vins du monde. Les rois de France ont toujours tenu à posséder à Aÿ une parcelle de vignes. Henri IV, roi de France se faisait même appeler "Sieur d'Aÿ". Jusqu'en 1887, les vins issus de la région de Champagne étaient dénommés "vins d'Aÿ" et ce n'est qu'à cette date que ces vins acquirent définitivement la dénomination "Champagnes".
Aujourd'hui 323 crus de champagne ont le droit de produire du Champagne mais 17 seulement sont classés juridiquement "Grands Crus". Aÿ, classé Grand Cru, est le cœur géographique, qualitatif et historique de la Champagne.
Les vignes de ce mythique terroir plongent leurs racines dans l'intimité des veines profondes de son calcaire pour y puiser ses expressions extraordinaires qui sont si minérales et si fleurées.
La Maison Henri Giraud produit plusieurs qualités de Champagne mais Premium Grands Crus n'en a retenu que quelques-uns, fidèle à sa charte.
Un Champagne provenant exclusivement du Grand Cru d'Aÿ, élevé et vieilli pendant 54 mois dont 12 mois sur lie entière en petits fûts de chêne suivi de 6 mois sur lie fine
puis mis en bouteilles et gardé 3 ans en cave sur lattes pour un vieillissement optimal.
Harmonieusement composé de 100% de cépage Pinot Noir dont les baies ont été vendangées exclusivement sur le terroir du Grand Cru d'Aÿ.
Très beau cordon de bulles à l'ouverture sans cesse renouvelé.
Robe : des tons légèrement ambrés.
En nez : fleurs blanches avec des pointes pertinentes de chèvrefeuille, de fruit jaune et d'amande verte très mentholée.
En bouche : poire et fruit jaune, abricot sec avec un final sur zest d'orange et de burlat avec une touche finement chocolatée
En parfaite harmonie avec un bar au fenouil, un filet mignon de porc, canard aux agrumes.
A déguster autour de 12°C sauf en apéritif durant lequel il convient de le servir à 8-10°C.sur des verrines de foie gras et quinoa, des canapés de truite fumée parfumée au gingembre.
