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Deutz Blanc de Blancs Millesime 2014 Champagne

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Ausdruck der Poesie in den Reflexionen ihres hellen Kleides.

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Es ist eine Mischung aus hauptsächlich Grands Crus: Avize, Le Mesnil-sur-Oger für 70% und Premiers Crus: Bergères-les-Vertus, Villers-Marmery für 30%.

Die Farbe ist reines Gold, begleitet von schüchternen grünen Reflexen.

In der Nase: eine imposante Auswahl an Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit, Pfirsiche mit weißen Reben und Pflaumen mit feinen Noten von getrockneten Blüten.

Der Angriff am Gaumen ist lebhaft und mineralisch in perfekter Harmonie mit den aromatischen Ausdrücken, während die Nuancen reifer weißer Früchte mit einem Hauch kandierter Zitrone wahrgenommen werden.

Speisen- / Weinpaarung: Fisch in Soße wie Wolfsbarsch, Lachs oder Saint-Pierre oder sogar ein würziges Thunfisch-Tartar. Passt auch sehr gut zu einer Seebrasse auf einem Bett aus Ingwer und Zwiebeln.

Ein Wein, der mehrere Jahre in einem kühlen, dunklen Keller aufbewahrt werden kann. Die Flasche liegt im Liegen.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :2014

La Maison Deutz est née à Aÿ, où elle est d'ailleurs toujours, en 1838.

Elle fut fondée par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire et tous deux originaires d'Aix-la-Chapelle.

Les champagnes dorment durant de nombreuses années dans des caves d'une longueur de 3 kilomètres à une profondeur entre 20 et 60 mètres sous les racines de la vigne plantées sur un des coteaux d'Aÿ.

La Maison possède un vignoble important d'une quarantaine d'hectares situés principalement en Grand Cru et Premier Cru.

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