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Deutz Blanc de Blancs Millesime 2014 Champagne

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Expression de la poésie dans les reflets de sa robe légère.

Il s'agit d'un assemblage principalement de Grands Crus: Avize, Le Mesnil-sur-Oger pour 70% et Premiers Crus: Bergères-les-Vertus, Villers-Marmery pour 30%.

La couleur est or pur, accompagnée de reflets verts timides.

Au nez: une sélection impressionnante d'arômes d'agrumes comme le pamplemousse, les pêches aux vignes blanches et les prunes aux fines notes de fleurs séchées.

L'attaque en bouche est vive et minérale en parfaite harmonie avec les expressions aromatiques, tandis que les nuances de fruits blancs mûrs sont perçues avec une pointe de citron confit.

Accord Mets / Vins: Poisson en sauce comme le bar, le saumon ou le Saint-Pierre ou encore un tartare de thon épicé. Se marie également très bien avec une dorade sur un lit de gingembre et d'oignons.

Un vin qui se conserve plusieurs années dans une cave fraîche et sombre. La bouteille est couchée.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Millésime : 2014

La Maison Deutz est née à Aÿ, où elle est d'ailleurs toujours, en 1838.

Elle fut fondée par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire et tous deux originaires d'Aix-la-Chapelle.

Les champagnes dorment durant de nombreuses années dans des caves d'une longueur de 3 kilomètres à une profondeur entre 20 et 60 mètres sous les racines de la vigne plantées sur un des coteaux d'Aÿ.

La Maison possède un vignoble important d'une quarantaine d'hectares situés principalement en Grand Cru et Premier Cru.

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