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Claude Cazals La Chapelle du Clos 2014 Grand Cru

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Une Cuvée parcellaire de Chardonnay issue des Vignes de la Chapelle du Clos Cazals.

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La Chapelle du Clos est une cuvée parcellaire provenant du Clos Cazals à Oger.

Les raisins de cette cuvée proviennent d’une parcelle plantée par Delphine et son père, Claude, il y a 25 ans près d’une Chapelle.

Tout comme le Clos Cazals Vieille Vigne, la Chapelle du Clos est élaborée en monocépage 100% Chardonnay donnant naissance à un Millésime : le 2014.

La vinification de cette cuvée est garantie par un passage de 10% en fût de chêne.

Un vieillissement sur lattes de 6 ans en cave voûtée au Mesnil-sur-Oger est assuré pour révéler toute la complexité et la finesse de cette cuvée 100% Oger.

Elle s’exprime nettement sur des notes de fleurs blanches, de fleurs d’oranger, de fruits blancs avec des pointes d’agrumes ; la rendant gourmande, subtile et soyeuse avec une effervescence délicate et continue.

Les clos sont très rares en Champagne, Il en existe seulement une vingtaine. Le clos confère aux raisins un mûrissement exceptionnel : 1 degré de sucre supplémentaire grâce à la réverbération de ses murs.

Terroir : Le Clos d’Oger - GRAND CRU

Cépage : 100 % Chardonnay

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12,5°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2014
Classification : Grand Cru
Dosage : Brut

La Maison Cazals a été créée en 1897 au Mesnil-sur-Oger par Ernest Cazals, un tonnelier renommé dans l’Hérault. Cela fait donc maintenant plus de 120 ans que l’exploitation est gérée par la Famille Cazals, avec à sa tête aujourd’hui Delphine Cazals, 4ème génération.

La particularité de cette Maison est la propriété d’une parcelle exceptionnelle dans un espace délimité : Le Clos Cazals, d’une surface de 3,70 hectares de vieilles vignes sur le village d’Oger, classé Grand Cru.

L’ensemble du vignoble Cazals est constitué de 9 hectares sur 4 communes : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Villeneuve. Une partie est donc classée Grand Cru (dont le Clos Cazals) et l’autre partie est classée Premier Cru. En revanche toutes les vignes sont plantées en Chardonnay afin de créer des Cuvées tout en finesse et puissance aromatique.

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