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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Fleuron de la Maison Louis Roederer, la cuvée Cristal, créée en 1876, est un assemblage unique de Grands Crus.
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La Maison Louis Roederer est l’un des noms revenant sur toutes les lèvres lorsque l’on parle de grandes maisons de Champagne, étant encore l’une des rares à être rester familiale depuis maintenant plus de deux siècles.
Régnant sur un vignoble de 240 hectares classés sur de somptueux terroirs en Premiers Crus et en Grands Crus, la Maison Louis Roederer n’a jamais cessé d’offrir des Champagnes généreux qui agrémentent toutes les occasions.
C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims, qu’il avait fondée en 1776. Dès lors, il choisit de prendre à revers les us et coutumes de la région et se révèle soucieux de contrôler toutes les étapes de fabrication de son Champagne. A l’époque, la commercialisation est l’affaire du négoce tandis que le vignoble appartient tout entier aux vignerons. Ainsi, en 1845, Louis Roederer achète une quinzaine d’hectares de vignes classées en Grand Cru et acquiert le statut de vigneron-négociant afin de concilier les deux métiers.
En 1876, Louis Roederer II, qui a succédé à son père à la suite de son décès en 1870, crée à la demande du Tsar Alexandre II une cuvée spéciale pour la consommation exclusive des Tsars de... Lire la suite
Reflet d’un millésime à la fois difficile et exceptionnel en Champagne, la cuvée Louis Roederer Cristal 2012 est un champagne d’exception qui illustre la capacité de la Maison Louis Roederer à transcender les défis climatiques pour créer un grand vin.
Né d’un assemblage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay sélectionnés parmi les Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, ce fleuron de Louis Roederer s’affirme sur un profil à la fois puissant, fin et concentré.
L’absence de fermentation malolactique couplée à un élevage partiel des vins sous bois (32%) contribuent sans conteste à sa complexité et à son élégance.
Visuellement, le Cristal 2012 se pare d’une robe or jaune brillante et dorée et dévoile une effervescence vivace et dynamique.
Au nez, il dévoile un bouquet riche et complexe, marqué par des arômes de fruits acidulés et confits complétés par des notes de pollen, de noisette grillée et de vanille de Madagascar. Avec le temps, il évolue pour intégrer des nuances de viennoiserie et de fumée, héritage de sa période de maturation en bouteille.
En bouche, ce champagne se révèle savoureux, concentré et doté d'une texture crayeuse unique. L'équilibre est frappant entre la tension aromatique précise et la puissance racée de l'attaque. La texture soyeuse et enveloppante, conférée par la maturité optimale des Pinots noirs de 2012, confère au vin une profondeur vineuse, équilibrée par une fraîcheur crayeuse qui prolonge et étire la matière.
La finale est longue et d'une rare concentration, laissant une impression durable de grandeur et d'élégance.
