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Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature Champagne

$87.99

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Laurent-Perrier élabore un Blanc de Blancs Nature avec une parfaite maîtrise.

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Un assemblage de longue tradition à la Maison de Champagne Laurent Perrier puisqu'il fut élaboré, pour la première fois, en 1991 à partir des meilleurs coteaux planté en cépage Chardonnay exclusivement sur les Grands et Premiers Crus de la prestigieuse Côte des Blancs et de la Montagne de Reims : Avize, Cramant, Oiry, Chouilly, Tours sur Marne, Villers-Marmery et Rilly la Montagne.

Le vin reste 5 ans en cave pour un parfait vieillissement avant expédition.

Les origines des vins et vieillissement sont inchangés à ce jour en révélant, année après année et avec la même expertise, les paroxysmes qualitatifs de ce grand champagne ciselé avec le plus grand art du Maître des celliers.

La robe est or brillante avec de très fins filets de vert brillant.

Le nez, en première attaque, se prend de plaisirs avec des fragrances de fleurs blanches comme celle de l'acacia, de litchi et de bergamote du sud de l'Italie.

S'ensuit une longue série de parfums plus structurés sur la brioche, le beurre frais avec une fine touche de pain grillé.

La bouche est ample et très ronde sur des touches d'agrumes comme le citron de Menton, la clémentine de Corse subtilement enveloppée d'une fine pointe de minéralité.

A servir autour de 10 à 12°C sur des blinis de caviar, des canapés de foie gras, des enroulés de truite fumée et de jambon de Bayonne ou de Pata Negra d'Espagne. 

Format : 750ml
Appellation : Champagne
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 100% Chardonnay
Qualité : Brut Nature (0 g/L)

C'est à la fin du Premier Empire de Napoléon I en 1812 que s'installe à Tours-sur-Marne André-Michel Pierlot comme négociant en vins de champagne. Tours-sur-Marne est un village pittoresque situé  au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes rares  classées Grand Cru.

André-Michel Pierlot est un ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, à quelques lieux de Tours sur Marne où il achète quelques parcelles nommées les Plaisances et la Tour Glorieux sur lesquelles il fonde sa maison de champagne.

Son fils Alphonse lui succédera mais n'ayant pas eu d'enfant c'est son chef de cave Eugène Laurent qui lui succède en 1881. C'est lui qui va doter cette petite affaire de champagne de plusieurs maisons dans Tours-sur-Marne et de pièces de vignes dans les meilleurs crus de la Champagne : Bouzy, Tours-sur-Marne, Ambonnay, tous classés en Grand Cru. Il fait également creuser 800 mètres de caves afin de conserver les vins dans des conditions optimales, une constante encore aujourd'hui de cette prestigieuse Maison.

Suite au décès d'Eugène Laurent en 1887, c'est sa femme Mathilde, née Perrier qui assure la continuité et qui décide de réunir leur deux noms pour former la Maison Laurent-Perrier. Traversant la Première Guerre Mondiale de 1914, elle dirigera la maison jusqu'en 1925. C'est en 1920 qu'elle s'associe en Angleterre avec Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie pour développer ce marché, la première marque de l'internationalisation de cette Maison.

En 1925, Eugénie-Hortense, sa fille, hérite de la Maison qu'elle cédera à Marie-Louise de Nonancourt en 1939. C'est une des quatre maisons de Champagne cotée à la Bourse de Paris, ce qui assure les achats de raisins et le financement sur le long terme de stocks exceptionnels…

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