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Louis Roederer Brut Nature Rose 2012 Champagne

74,40 € TTC
62,00 € HT

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Un Champagne Brut Nature Rosé Millésimé 2012 issu de l'association entre la Maison Roederer et Philippe Starck.

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C'est un Champagne d'assemblage entre 55% de Pinot Noir, 25% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay dont 15% des vins ont été vinifiés sous bois. Toute la vendange provient exclusivement des Coteaux de Cumières, classé Premier Cru.

Une petite proportion des Pinots Noirs est vendangée à part et "infusée" pendant quelques jours à froid pour ensuite être assemblé avec les jus du Brut Nature Blanc.

Le vin a été élevé en bouteilles et sur lies pendant un minimum de 5 ans et bénéficie également d'un repos d'un minimum de 6 mois après dégorgement.

Couleur Or à reflets légèrement ambrés.

Le premier bouquet est intense mêlant fleurs suaves comme le chèvre feuille ou le genet avec une pointe de jasmin et fleurs de fruits jaunes (pêche) et de fruits secs légèrement grillés avec une pointe de parfum de madeleine. La deuxième attaque en nez procure des notes épicées et citronnées rappelant le poivre de sansho-ko d’Extrême-Orient.

En bouche : ample et belle texture crémeuse avec un final de très beaux amers et d'épices zestés d'agrumes multiples comme le citron de Menton ou le pamplemousse de Floride avec une délicate présence de boisé.

A servir aux alentours de 12° et donc frais afin de ne pas aplanir la palette de parfums et de goûts en parfaite harmonie.

Convient parfaitement avec des poissons nobles comme le Bar ou le Turbot en filets sauce Champagne. Idem Foie gras de canard et caviar. Idéal sur une langouste ou sur un homard bleu de Bretagne ou d'Écosse.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :2012
Classification :Premier Cru
Dosage :Brut Nature (0 g/L)

C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la Maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims fondée en 1776.

En 1876, Louis Roederer II qui a succédé à son père en 1870 crée, à la demande d'Alexandre II pour la consommation exclusive des Tsars de Russie, la Cuvée Cristal, une  cuvée supérieure, une innovation dans le Champagne.

Puis en 1908, le Tsar Nicolas II octroie le titre de "Fournisseur Officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur". Les bouteilles de Cristal portent les armoiries du Tsar en médaillon.

La Maison ne cesse de grandir sous le regard attentif des générations suivantes auxquelles appartiennent  Jean-Claude Rouzaud qui a dirigé la Maison depuis 1980 jusqu'à 2006 et Frédéric Rouzaud, son fils, l'actuel Dirigeant depuis 2006.

Le vignoble s'étend sur 240 hectares répartis  sur la montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Le pinot Noir y est majoritaire.

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