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Taittinger Collection Sebastiao Salgado 2008 Champagne

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170,00 € HT

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Pour son Champagne Collection 2008, Taittinger a choisi la signature du photographe Sebastiao Salgado.

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Le millésime 2008, assemblage de première presse, est composé de Grands Crus et premiers Crus, dont 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir.

Après un hiver pluvieux et doux, un printemps maussade, la vendange 2008 s’est déroulée sous un beau temps frais et sec, livrant une belle et très saine récolte. Les Chardonnays, vifs et fins, présentent une jolie minéralité.

Les Pinots Noirs sont fruités et vineux, avec des finales toujours vives. L’acidité soutenue, parfaitement fondue au vin, augure d’une excellente garde.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :2008
Cepages :50% Chardonnay - 50% Pinot Noir
Classification :Premier & Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

C'est en 1734 que Jacques Fourneaux crée une Maison de Commerce de vin de Champagne car il travaille avec les grandes abbayes bénédictines alors propriétaires des plus beaux vignobles champenois.

Jacques Fourneaux débute cette activité à Reims en commercialisant des vins tranquilles de Champagne rouge ou blanc puis des vins effervescents provenant de ces magnifiques vignobles.

Il est le troisième dans l'histoire du Champagne à se lancer dans le négoce. Les Fourneaux s'associent dans les années 1820 à Antoine Forest. Très vite la nouvelle affaire prospère sous le nom de Forest-Fourneaux.

Elle occupe pendant un temps l'hôtel le Vergeur à "Reims" avant de transférer, après la première guerre mondiale, son activité rue de Tambour dans la demeure XIIIème siècle des Comtes de Champagne.

C'est en 1932 que Pierre Taittinger acquiert auprès de la Maison de Champagne Forest-Fourneaux le château de la Marquetterie près d'Epernay. De 1945 à 1960 la maison fut dirigée par François Taittinger aidé de ses deux frères Jean et Claude  et  c'est à cette époque que la maison s'établit dans les caves de l'abbaye Saint-Nicaise, bâtie au XIIIème siècle sur des crayères gallo-romaines datant du IVème siècle. Puis en 1960, Claude Taittinger dirigera et donnera une impulsion considérable à cette Maison.

Après des moments difficiles au sein du Groupe pour restructurer le Capital dans les années 2005-2006, c'est Pierre -Emmanuel Taittinger, une troisième génération qui reprend le flambeau aidé depuis quelques années par ses deux enfants Clovis et Vitalie, une quatrième génération pour écrire le futur.

Le vignoble de la Maison Taittinger s'étend sur environ 300 hectares pour une production de l'ordre de 6 millions de bouteilles.

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