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Pommery Champagne Grand Cru 2005

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Le Champagne Grand Cru de la Maison Pommery, une des grandes maisons de Champagne.

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Une robe brillante tirant sur le jaune vert.

Une première expression de fraicheur suivie de notes gourmandes de pâtisseries, de fruits frais toutes en rondeur voluptueuse avec quelques touches très fines acidulées et minérales.

Un grand Champagne.

Parfait pour l'apéritif avec toats de caviar ou saumon fumé mais aussi avec des entrées comme le risotto aux truffes voir un filet mignon sauce roquefort.

Volume :0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru
Millésime :2005

En 1857, le commerce de la laine traversant une crise, Monsieur Pommery s’oriente vers le commerce des vins de Champagne pour assurer l’avenir de sa fille. Il meurt un an plus tard en février 1858. La suite est connue : sa jeune veuve prend les rênes de la Maison et conduit la maison vers le succès et la gloire.

Louise Pommery épouse  Guy de Polignac en 1875. Cette branche des Polignac restera propriétaire de la Maison jusque vers la fin des années 1980, période à laquelle la Maison passera entre les mains de différents groupes pour aboutir de nos jours au groupe Vranken.

Domaine Pommery : Dix années de travaux, débutés en 1868, ont été nécessaires à la réalisation cet oeuvre de style Elizabethain.

Un superbe escalier de 116 marches permet d’accéder, 30 mètres sous terre, à une véritable cathédrale souterraine : les caves Pommery bâties sur d’anciennes crayères creusées par les gallo-romains il y a 2000 ans. Chacune des galeries en caves est baptisée par Madame Pommery en hommage à ses clients du monde entier.

Les caves abritent aujourd’hui 20 millions de bouteilles parmi lesquelles les plus anciennes cuvées de la Maison, millésimes extrêmement rares, conservées au sein de l’oenothèque.

Le parc Pommery est créé en 1910  dont Edouard Redont est l'architecte-paysagiste pour offrir la lumière aux immenses caves.

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