Depuis 1932, le Champagne Bonnaire dont le vignoble est situé à Cramant, un village classé Grand Cru de la Côte des Blancs, élabore ses Champagnes. Le vignoble est depuis longtemps la propriété de la Famille Bouquemont et c'est au lendemain de la seconde guerre mondiale qu'André Bonnaire, par mariage, héritera du vignoble qui s'étend à ce jour sur environ 25 hectares. Les Bonnaire, une famille, elle aussi, de viticulteurs champenois depuis plusieurs générations.

Jean-Louis Bonnaire aidé de ses deux fils Jean-Etienne et Jean-Emmanuel dirige, de nos jours,  cette Maison de Cramant, Grand Cru, situé au cœur du vignoble champenois.