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R. Pouillon Les Blanchiens 2011 Champagne Premier Cru

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Une Cuvée provenant uniquement de la Parcelle "Les Blanchiens" située à Mareuil-sur-Ay Premier Cru.

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Un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay pour moitié chacun.

Cette parcelle est située à mi-pente sur l'exceptionnelle Côte de Mareuil-sur-Aÿ, de l'autre côté de la Marne, un Cru envié dans le monde entier, compte tenu de ses spécificités exceptionnelles : le sol, exposition et climat mi- océanique, mi-continental.

La vendange est manuelle et le vin est élevé en fût de chêne français neuf pour environ la moitié.

C'est un Premier Cru dont les arômes et la bouche sont très équilibrés et très harmonieux. Une large palette allant des baies rouges comme la cerise Burlat, la merise et la fraise des bois, en passant par le cassis pour finir en nez sur des parfums de fleurs blanches et des sensations gustatives d'agrumes comme le kumquat, le litchi, avec un final légèrement épicé sur les poivres blancs et gris.

La robe est or avec de légers reflets cuivrés mordorés. C'est un vin de tout un repas par excellence car il convient très bien sur des entrées de poissons nobles ou tian de gambas flambées au Cognac Premier Cru de Grande Champagne, un milieu de viandes blanches comme des grenadins de veau aux girolles, pour finir sur des sorbets de fruits rouges comme la fraise voire la groseille à maquereaux avec leurs coulis.

Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :2011
Classification :Premier Cru
Dosage :Brut Nature (0 g/L)

Située à Mareuil sur Aÿ, la Maison de Champagne Roger Pouillon fut fondée en 1947.

La maison de nos jours est dirigée par la troisième génération : Fabrice Pouillon

C'est un vignoble très morcelé réparti sur 36 parcelles représentant une superficie de 6,5 hectares. Le vignoble est planté en cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Les caves sont enterrées à 15 mètres de profondeur, une situation unique très favorable à un vieillissement optimal apportant aux vins des qualités rares et exceptionnelles.

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