Panier
Produit Produits (0) (vide)

Aucun produit

To be determined Livraison
0,00 € Taxes
0,00 € Total

Les prix sont TTC

Commander

Dom Ruinart Blanc de Blancs 1996 Champagne

420,00 € TTC
350,00 € HT

4.5/5   (6 critiques)

Disponibilité : En stock

Il ne reste plus que 2 produit(s) en stock

La Cuvée prestige Ruinart en hommage au moine bénédictin Dom Thierry Ruinart.

- +

Dom Ruinart Millésimé est intégralement issu de cépage Chardonnay. C'est un Champagne d'assemblage de différents terroirs mais tous classés sans exception en Grands Crus : 69% de la Côte des Blancs (dominante Chouilly, Le Mesnil et Avize et 31% du versant nord de la Montagne de Reims (dominante Sillery et Puisieulx)

La robe est jaune lumineux, parsemée de reflets verts pales.

En bouche, la première attaque est soyeuse suivie de notes minérales très subtiles. La seconde perception révèle des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais pour laisser place en nez à des arômes de fleurs blanches (iris, muguet, bigaradier) et des pointes d'agrumes (bigaradier et cédrat). Un final sur des notes minérales (roches mouillées et silex) et iodées.

Un ensemble avec une structure aérienne et délicate.

Appellation :Champagne
Millésime :1990
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

C'est en 1729 que Nicolas Ruinart fonda la Maison qui porte son nom. C'est la fondation de la première de Champagne en ce tout début du XVIIIème siècle, ce siècle des Lumières où la Cour de France rayonne de par le monde connue et reconnue pour son art de vivre et aussi sa connaissance des vins initiée par le Roi Louis XIV, un admirateur entre autres des vins Tokaj de Hongrie.

Nicolas Ruinart est le fils d'un Drapier de la région de Champagne, là où se se tient la célèbre Foire de Troyes, carrefour de tous les commerces y compris de celui des vins d'Aÿ, qui s'appelleront plus tard au XIXème siècle Vin de Champagne.

Il est aussi le neveu de Dom Thierry Ruinart, moine Bénédictin, né en 1657 et mort en 1709 en l'Abbaye de Hautvillers en Champagne là où précisément il s'initia et découvrit avec Dom Pérignon les secrets de la Champagnisation.

Dom Ruinart, issu de la Noblesse, est un visionnaire, un auteur, un érudit qui travailla également aux cotés de Dom Mabillon en l'Abbaye de Saint Germain des Prés. Dom Ruinard est proche de la Cour, de sa vie mondaine et de ses engouements et de son art de vivre. De là à transmettre ses érudition et ses intuitions pour le vin de Champagne à son neveu, il n'en fallait pas plus pour inviter Nicolas Ruinard à fonder sa Maison.

Trusted Shops Reviews

Evaluation des critiques Moyenne : 4.5/5 (6 avis)
Wine Spectator 92/100
Wine Enthusiast 93/100
Jancis Robinson 17,5/20
Revue du Vin de France 18/20
Gault & Millau 17/20
Stephen Tanzer 94/100
4.5 6

Nos meilleures ventes