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Lallier Brut Nature Champagne Grand Cru

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Un champagne brut nature provenant des Grands Crus d'Avize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay, Bouzy et Ambonnay.

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Les cépages utilisés sont 38 % Chardonnay et 62 % Pinot noir. Il est composé à partir de vin de l'année pour 81 % et 19 % de vin de réserve des années antérieures.

La robe est dorée scintillante.

Le nez révèle des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches accompagnés de notes de miel avec une très fine pointe mentholée à peine perceptible.

La bouche est franche sur des notes de petits fruits rouges.

Accord mets /vin : canapés de saumon fumé, carpaccio de homard. Convient aussi parfaitement sur des gambas ou langoustines à la plancha flambées au Cognac.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :Non Millésimé
Classification :Premier & Grand Cru
Dosage :Brut Nature (0 g/L)

La Maison est située à Aÿ, un village à vocation viticole depuis l'époque romaine.

C'est Henri IV, Roi de France au XVIéme siècle qui aimait aussi se faire appeler Sieur d'Aÿ, titre qu'il affectionnait tout particulièrement et qui assura, à travers son royaume, la renommée des vins clairs d'Aÿ, non effervescents à cette époque.

Environ deux cent ans plus tard, l’invention de l’assemblage de différents crus et le contrôle de la prise de mousse permettent la création du Champagne, vin effervescent en bouteille. Ce n'est que vers à la fin du XIXème que les célèbres vins d'Aÿ prirent l'appellation "Champagne" telle que nous la connaissons aujourd'hui.

La Maison Lallier sera fondée un peu à la même époque en 1906 à Aÿ ce célèbre village classé grand cru en 1936. La Maison Lallier est dirigée aujourd'hui par Francis Tribaut, un héritier de quatre générations de viticulteurs champenois.

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