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Franck Bonville Pur Avize 2012 Champagne Grand Cru

47,90 € TTC
39,92 € HT

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Un Blanc de Blancs provenant de parcelles de vignes sur le terroir d'Avize uniquement.

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C'est un champagne Pur Avize, et qui plus est, millésimé, descendu en caves en laissant aux vins un temps de vieillissement d'un minimum de 6 ans.

Le cépage utilisé est exclusivement le Chardonnay donnant ainsi à ce champagne un côté très fleuré de fleurs d'acacia, de fraises des bois, de fleurs de fruits à chair blanche. Le final est légèrement sur la mangue.

Champagne de toute heure sur des canapés de poissons fumés voir des poissons grillés à la plancha parfumés au piment d'Espelette.

Température de service 10 à 12°C.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :2012
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

C'est Franck Bonville et sa femme Jeannine qui après la seconde guerre sortent les premières bouteilles d'un vignoble déjà installé sur les terroirs d'Avize et d'Oger depuis une vingtaine d'années.

Leur fils, Gilles souhaite s'engager à son tour avec son épouse Ingrid dans l'entreprise familiale. Tous les deux vont moderniser l'outil de travail et c'est Olivier, troisième génération, qui  aujourd'hui poursuit l'aventure familiale avec ses parents toujours présents à ses côtés.

La Maison Franck Bonville est spécialisée dans les Cuvées Blanc de Blancs Grand Cru d'Avize, un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Blancs.

Le domaine de 15 hectares est composé de 77 parcelles reparties sur trois villages classés Grand Cru : Avize, Oger et le Mesnil-sur-Oger.

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