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Pommery Cuvee Louise Rose 2004 Champagne

$138.39

Disponibilité : En stock

La Cuvée Louise Rosé est élaborée à partir de 3 Grands Crus : Avize, Cramant et Ay

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Un clin d'œil et un hommage à la fondatrice de cette célèbre Maison de Champagne au XIXème siècle.

C'est un Champagne d'assemblage dont les vins ont été récoltés en l'année 2004 exclusivement sur les coteaux des 3 Grands Crus classés d'Avize, Ay et Cramant, joyaux enchâssés dans la très célèbre région classée de Champagne.

La robe est "oeil de perdrix" légèrement rosée et brillante.

Le nez : fleurs blanches, brioche, beurre de noisettes et frangipane. Dominantes sont les baies rouges comme la framboise et la fraise des bois.

La bouche : baies rouges comme l'airelle, la cerise burlat, la framboise et la fraise des bois.

Accord mets/vin : parfait sur des canapés de foie gras ou de saumon fumé, sur des blinis de caviar ou d'œufs de saumon.
Excellent sur des poissons en sauce ou grillés à la plancha. Ira très bien aussi sur des viandes blanches comme un veau Orloff, un chapon de pintade parfumé aux morilles ou cèpes de Bordeaux avec quelques truffes du Quercy.

A servir aux alentours de 10/12°C, mais pas moins, afin de ne pas ternir la richesse des parfums et des saveurs.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2004
Classification : Grand Cru
Dosage : Brut

En 1857, le commerce de la laine traversant une crise, Monsieur Pommery s’oriente vers le commerce des vins de Champagne pour assurer l’avenir de sa fille. Il meurt un an plus tard en février 1858. La suite est connue : sa jeune veuve prend les rênes de la Maison et conduit la maison vers le succès et la gloire.

Louise Pommery épouse  Guy de Polignac en 1875. Cette branche des Polignac restera propriétaire de la Maison jusque vers la fin des années 1980, période à laquelle la Maison passera entre les mains de différents groupes pour aboutir de nos jours au groupe Vranken.

Domaine Pommery : Dix années de travaux, débutés en 1868, ont été nécessaires à la réalisation cet oeuvre de style Elizabethain.

Un superbe escalier de 116 marches permet d’accéder, 30 mètres sous terre, à une véritable cathédrale souterraine : les caves Pommery bâties sur d’anciennes crayères creusées par les gallo-romains il y a 2000 ans. Chacune des galeries en caves est baptisée par Madame Pommery en hommage à ses clients du monde entier.

Les caves abritent aujourd’hui 20 millions de bouteilles parmi lesquelles les plus anciennes cuvées de la Maison, millésimes extrêmement rares, conservées au sein de l’oenothèque.

Le parc Pommery est créé en 1910  dont Edouard Redont est l'architecte-paysagiste pour offrir la lumière aux immenses caves.

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