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Louis Roederer Brut Rose Millesime 1996 Champagne

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"Un Champagne inoubliable parmi les très grands de la Maison Louis Roederer".

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La Maison Louis Roederer utilise la méthode de la saignée qui consiste à laisser macérer entre 5 et 8 jours les baies et arrêter cette même macération quand la couleur arrive à l'optimale selon les critères de la Maison et en particulier du Chef de Cave. Une véritable alchimie digne des plus grands virtuoses.

Cette cuvée est alors élevée pendant 4 ans sur lies.

La robe est rose délicat aux reflets très légèrement bleutés.

La bulle est fine et le bouquet est entremêlé de fragrances des fleurs sucrées comme le lys ou le chèvrefeuille, de baies rouges légèrement acidulées comme la groseille ou la fraise des bois et de zestes d'agrumes comme la mandarine de Corse ou le citron de Menton.

Une symphonie d'excellences à apprécier aux alentours de 10-12°C sur un homard ou langouste  grillée, ou des poissons en sauce comme la lotte au safran ou le turbot voir coquilles saint-jacques sur lit de poireaux.

Format :Bouteille 0.75L
Appellation :Champagne
Millésime :1996
Classification :Premier & Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

C'est en 1833 que Louis Roederer hérite de la Maison de son oncle : la maison de champagne Dubois Père et Fils à Reims fondée en 1776.

En 1876, Louis Roederer II qui a succédé à son père en 1870 crée, à la demande d'Alexandre II pour la consommation exclusive des Tsars de Russie, la Cuvée Cristal, une  cuvée supérieure, une innovation dans le Champagne.

Puis en 1908, le Tsar Nicolas II octroie le titre de "Fournisseur Officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur". Les bouteilles de Cristal portent les armoiries du Tsar en médaillon.

La Maison ne cesse de grandir sous le regard attentif des générations suivantes auxquelles appartiennent  Jean-Claude Rouzaud qui a dirigé la Maison depuis 1980 jusqu'à 2006 et Frédéric Rouzaud, son fils, l'actuel Dirigeant depuis 2006.

Le vignoble s'étend sur 240 hectares répartis  sur la montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Le pinot Noir y est majoritaire.

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