Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Champagne Premier Cru
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Un Rosé Bio élaboré à partir de 34% de Pinot Noir vinifié en rosé de macération et 66% de Chardonnay.
Produit par la Maison Pascal Doquet - Voir ses autres produits
Issu uniquement à partir de terroirs Premiers Crus situés au sud de la Côte des Blancs : Vertus côté sud et Bergères pour le Pinot Noir, Le Mesnil et Vertus pour le Chardonnay.
Cette Cuvée est entièrement vinifiée en fûts et certifiée "Issu de l'agriculture Biologique".
| Format : | Bouteille 0.75L |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Cepages : | 34% Pinot Noir - 66% Chardonnay |
| Classification : | Premier Cru |
| Dosage : | Extra Brut (0 à 6 g/L) |
| Agriculture : | Bio |
Pascal Doquet est un vigneron qui exerce ses talents depuis 1982, il a pris la direction du domaine familial Doquet Jeanmaire de 1995 à 2003 en s'orientant tout particulièrement sur le travail de la vigne et l'élaboration des Vins.
Afin de pouvoir opérer librement sur la conduite du vignoble, il décide de racheter les parts du domaine familial en totalité et de se diriger vers des méthodes de culture plus saines et respectueuses des terroirs de Champagne.
Le Vignoble est composé de 8,66 hectares, uniquement sur des terroirs Premiers Crus et Grands Crus.
Depuis 2004, les Cuvées sont donc vendues sur la marque Pascal Doquet : Arpège, Anthocyanes, Diapason, Le Mont Aimé, Vertus et Le Mesnil sur Oger.
La Maison obtient d'ailleurs depuis la récole 2010, le label agriculture biologique.
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