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Bonnaire Blanc de Blancs Millesime 2009 Champagne Grand Cru

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"Un Champagne Grand Cru d'une seule récolte : 2009".

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C'est un Champagne mono-cépage Chardonnay 100% Blanc de Blancs assemblé de vins provenant du Grand Cru de Cramant exclusivement et récolté exclusivement aussi en 2009.

Le vin est alors mis en bouteilles pour dormir sur lattes et sous liège en caves pendant au moins six ans.

La robe est couleur Or chatoyante.

Le nez est empli de senteurs de fruits confits assorties de notes minérales et beurrées.

La bouche est brioche et pain grillé avec des touches d'amandes grillées pour finir sur une fine touche de café.

A servir aux alentours de 12°C sur des coquilles Saint-Jacques ou un risotto de fruits de mer par exemples.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millésime :2009
Cepages :100% Chardonnay
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

Depuis 1932, le Champagne Bonnaire dont le vignoble est situé à Cramant, un village classé Grand Cru de la Côte des Blancs, élabore ses Champagnes. Le vignoble est depuis longtemps la propriété de la Famille Bouquemont et c'est au lendemain de la seconde guerre mondiale qu'André Bonnaire, par mariage, héritera du vignoble qui s'étend à ce jour sur environ 25 hectares. Les Bonnaire, une famille, elle aussi, de viticulteurs champenois depuis plusieurs générations.

Jean-Louis Bonnaire aidé de ses deux fils Jean-Etienne et Jean-Emmanuel dirige, de nos jours,  cette Maison de Cramant, Grand Cru, situé au cœur du vignoble champenois.

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