Chat with us, powered by LiveChat

Dom Pérignon P2 2000

Champagne - Brut - Premier Cru - Dom Pérignon

16 ans d'élaboration pour ce Champagne d'exception.

540,87 $
Malheureusement il nous est interdit d'envoyer ce produit dans votre pays.
Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Livraison offerte dès 300€ en France et dès 1000€/$ en Europe / USA

Emballage sécurisé et assurance transport

Emballage sécurisé et assurance transport

Paiement 100% sécurisé
Paiement 100% sécurisé
Stocké dans notre chai climatisé
Stocké dans notre chai climatisé
Caractéristiques
Producteur
Dom Pérignon

Dom Pérignon

Un Champagne d’exception que l’on ne présente plus, invitant à un voyage spatio-temporel qui réserve à chaque fois une nouvelle surprise gustative, tel est le propre de la Maison Dom Pérignon.

Premier Champagne de prestige à avoir été mis en marché en 1936, il doit son nom au moine bénédictin Pierre Pérignon qui officiait comme cellérier à l’Abbaye d’Hautvilliers au XVIIème siècle, et qui n’est autre que le précurseur de la fameuse méthode champenoise. 

Aujourd’hui, Dom Pérignon est l’un des noms les plus célèbres de la Champagne, synonyme de perfection et de raffinement, qui a pour particularité est d’être un Champagne exclusivement millésimé, élaboré lors des années considérées comme exceptionnelles pour la région. 

Le millésime choisi lors de sa première mise en marché fut le splendide 1921, et au total, ce sont 41 années qui ont été commercialisées depuis.

Quelle est l’histoire de la Maison Dom Pérignon ?

Derrière la célèbre étiquette en forme de blason se cache un homme, le moine bénédictin de l’Abbaye d’Hautvilliers Pierre Pérignon (1638-1715) dit Dom Pérignon. Ayant eu la charge du vignoble de l’Abbaye en question, il s’était fixé pour objectif de produire le meilleur vin possible. En vinificateur autodidacte, il fut à l’origine de l’art particulier d’assembler des crus et des cépages différents, grâce à sa sensibilité affirmée... Lire la suite

Description Dom Pérignon P2 2000

C'est à René Geoffroy, le Chef de Caves de Dom Perignon que l'on peut associer ces mots : "chaque millésime de Dom Perignon est une pièce unique"

Si la proportion en terme de cépage reste un secret, en revanche c'est un assemblage Pinot Noir et de Chardonnay de l'année 2000 provenant de 7 Grands Crus de Champagne : Aÿ, Bouzy, Verzzenay, Mailly, Chouilly (Mont- Aigu), Cramant, (Les Buissons), Avize, Mesnil sur Oger (Les Joyettes), et d'un Premier Cru : Hautvillers, ce célèbre village où vécut Dom Perignon, un moine de l'Abbaye du même nom et remarquable oenologue pour ses travaux de l'époque.

La robe est d'un Bronze-Or brillant.

Le nez est floral avec une large palette de fragrances de fleurs blanches jusqu'aux épices de poivre gris et une touche de pain et d'amande douce grillés.

En bouche : très belle fraîcheur et beaucoup de finesse mais aussi très complexe avec un léger final épicé. Beaucoup de rondeur entourée d'une touche légèrement saline.

Convient à tous les apéritifs et à tous les mets depuis les canapés de caviar jusqu'au médaillon de langouste mais aussi avec un grand plateau de fruits de mer divers et variés. Une splendeur, sur des poissons en papillote voir des homards grillés...

Chargement ...