C'est un Champagne Extra-Brut d'assemblage provenant exclusivement de la Côte des Blancs des Premiers crus : Vertus, Oger, Avize, Cramant et composé exclusivement de cépage Chardonnay.

La Maison Larmandier-Bernier l'a dénommée Longitude, un clin d'oeil sur la ligne longitudinale du 4ème méridien passant virtuellement par ces villages.

La robe est or brillant avec quelques légers et fins reflets verts

En nez comme en bouche : fleurs blanches de printemps et d'été comme le pommier, le poirier, le pêcher, avec des notes très prononcées d'agrumes comme le citron de Menton, le litchi, le kumquat et la Bergamote du Sud de l'Italie. Le final est très long sur d'élégants soupçons de boisé vanillé avec une très belle et très pure minéralité.

Les bouteilles sont descendues en cave sur lattes pendant au moins 3 ans et le dégorgement, un clin d'oeil au passé, se fait encore manuellement avant l'expédition.

A servir aux alentours de 8 à 10°C en apéritif sur des canapés de saumon fumé ou de caviar, en entrée sur des poivrons grillés et assaisonnés provençale, sur des poissons grillés à la plancha comme le bar de ligne ou le rouget, sur des viandes blanches parfumées aux morilles truffes du Querçy ou d'Alba du Piémont d'Italie.

Les bouteilles seront conservées couchées à l'abri de la lumière et des trépidations avec un degré hygrométrique optimal de 70 %. A déguster de temps en temps afin de mesurer son évolution et capter le moment de son asymptote qualitative.