| Plus de 2 000 avis |  4.80/5 |
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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Un assemblage de 3 millésimes provenant des terroirs Grands Crus d'Avize, Cramant et Oger.
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Le Domaine Jacques Selosse a été fondé en 1949 dans le village Grand Cru d’Avize. Son fils, Anselme, a repris le domaine depuis 1974 pour en faire la petite étoile montante de la Champagne.
Chaque année, seulement 50000 bouteilles sont produites au domaine Jacques Selosse composé de 7,5 hectares répartis sur des terroirs extraordinaires qu’Anselme Selosse a réussi à sublimer parcelle par parcelle.
Les parcelles de Chardonnay se situent sur la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger tandis que les parcelles de Pinot Noir proviennent de la Montagne de Reims : Aÿ, Ambonnay et Mareuil-sur-Aÿ.
La qualité des Champagnes Selosse est reconnue par tous les grands critiques et les bouteilles sont très prisées aux quatre coins du monde compte tenu de la faible production.
Les champagnes Jacques Selosse sont célèbres pour leur vinosité, leur pureté et leurs notes oxydatives parfaitement maîtrisées, ainsi que des arômes de pain d'épices et de pomme tout à fait irrésistibles.
C'est certainement la cuvée la plus représentative de la Maison Jacques Selosse. Ce Grand Cru Blanc de Blancs est élaboré à partir de chardonnay de vignes d’environ 50 ans provenant des terroirs d’Avize, Cramant et Oger. C’est un assemblage de trois millésimes consécutifs.
Les vins sont élevés sous-bois dans des barriques de chêne bourguignon où ils seront bâtonnés mais sans collage ni filtration. Après un vieillissement de 3 ans ils reçoivent un léger dosage à 2,5g/L.
Ce champagne, produit à seulement 33 000 bouteilles, est une véritable entrée en matière du style Selosse. Il s’ouvre sur un bouquet intense de fleurs blanches et de fruits tropicaux, resserré par une belle note crayeuse. La bouche est ronde et très élégante, on y retrouve la vanille mûre et le citron confit, réhaussée par une pointe légèrement oxydée. La finale est fraiche et persistante, dominée par la craie.
Un grand Champagne d’émotion à savourer sur un foie gras juste poêlé et jus de truffe ou bien encore une sur une belle polenta aux olives noires.
