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Latour, un nom prestigieux en Bourgogne depuis plus de deux cents ans. En effet, la Maison Louis Latour fut fondée en 1797.
C'est une famille de viticulteurs à Aloxe-Corton depuis le XVIIème siècle qui a patiemment constitué son vignoble d'environ une cinquantaine d'hectares dont 29 hectares en Grands Crus - Côtes d'Or. Un domaine unique.
Les 29 hectares Grands Crus de vignoble du Domaine Louis Latour s'étendent de la Côte de Beaune jusqu'à la Côte de Nuits. La Maison possède aussi le Château Corton Grancey et des caves datant de 1834 serties dans la roche des Corton "Pierrières" permettant ainsi un élevage et un vieillissement optimal.
La Maison est à ce jour dirigée par Louis-Fabrice Latour, une septième génération.
La majorité des vignes du Domaine Louis Latour se trouvent à Aloxe-Corton, berceau de la famille. Dans ce village, Louis Latour possède 10.5 hectares du Grand Cru Corton-Charlemagne, l’un des vins blancs de Bourgogne les plus réputés, mais aussi plusieurs hectares de grands crus rouges : Corton « Clos de la Vigne au Saint », Corton « Bressandes », Corton « Chaumes », Corton « Pougets », Corton « Perrières », Corton « Clos du Roi » et Corton « Grèves ».... Lire la suite
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Damodes" 2016 est un vin issu du lieu-dit éponyme situé dans la partie nord de l'appellation Nuits-Saint-Georges et au sud de Vosne-Romanée 1er Cru.
L'histoire de son nom, évoquant des légendes féériques et les silhouettes rocheuses qui bordent le lieu et prennent l’apparence de dames vêtues de robes longues, ajoute un charme mystique à ce lieu.
Cultivé sur un sol calcaire peu profond et exposé au levant, ce vin est le reflet de son terroir d'exception qu’il incarne avec élégance et délicatesse. La vinification traditionnelle en cuve ouverte est suivie d'une fermentation malolactique complète et d’un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne dont 40% neufs, assemblés et chauffés à la tonnellerie Louis Latour. La conjugaison de ces étapes confère au vin une structure et une complexité remarquables.
A la dégustation, il se pare d’une robe rubis profonde et dévoile un nez boisé aux belles notes de moka et de cassis. En bouche, il révèle une amplitude et une fraîcheur impressionnantes, avec des tanins soyeux et des touches subtiles de cerise et de moka.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, à l’instar d’un gigot de mouton, d’un onglet à l'échalote ou même d’une belle Epoisses affinée.
