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Chateau de Chamirey La Mission Monopole Mercurey 1er Cru 2018

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4.3/5   (5 critiques)

Disponibilité : En stock

Parcelle détenue en monopole par le Château de Chamirey.

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C'est un vin qui provient exclusivement d'une parcelle dénommée "La Mission" détenue en monopole. Les vignes ont été plantées en 1961 pour les plus vieilles et en 1997 pour les plus jeunes. Le tout sur une surface petite et rare appelée "climat" de 1.93 hectare.

La parcelle est exposée Est sur une terrasse rocheuse et calcaire. C'est un millésime 2018 exclusivement.

La robe est dorée avec une brillance remarquable.
En nez comme en bouche : fleurs blanches de printemps et d'été avec des persistances de petits agrumes comme le litchi, l'ananas ou la bergamote du Sud de l'Italie. La bouche est très équilibrée avec de nombreux parfums, avec un soupçon de minéralité. Le final est très long sur un palais tout en rondeur.
C'est un vin de garde à déguster dès maintenant mais que l'on peut conserver en cave, bouteilles couchées à l'abri de la lumière et des trépidations, avec un degré hygrométrique optimal de 70 %.
C'est un vin à servir autour de 12 à 14° C mais pas moins afin de lui conserver son ampleur gustative et olfactive. 
Accord mets/vin : un risotto aux cèpes de Bordeaux ou aux fruits de mer. Parfait sur des crustacés  comme les huîtres de Marennes-Oléron, les crabes, les homards ou la langouste. Exaltant sur des escargots de Bourgogne parfumés au beurre d'Echiré des Deux-Sèvres/Aunis, aillé et persillé.
Format : 750ml
Degré d'alcool : 13°
Appellation : Mercurey Blanc 1er Cru
Millésime : 2018
Cepages : 100% Chardonnay
Couleur : Blanc
Classification : Premier Cru

C'est un Château situé sur les hauteurs de Mercurey dont on peut retrouver l'existence au 18ème siècle dans les archives de la famille.

C'est la 5ème génération qui aujourd'hui s'occupe du vignoble de ce château remarquable dont la superficie totale s'élève à 37 hectares dont 27 hectares plantés en raisin rouge de cépage Pinot Noir et 10 hectares en raisin blanc de cépage Chardonnay. 
15 hectares seulement sont classés en 1er cru et Premiers Grands Crus, fidèle à sa chart, n'a retenu que les vins provenant des terroirs classés Premier Cru exclusivement.
 L'ensemble du vignoble est exploité en culture raisonnée sur une terrasse rocheuse et calcaire pour les blancs et un sol à dominante d'oxyde ferrique pour les rouges. L'âge moyen des vignes du Domaine est de 35 ans. Toutes les vendanges sont manuelles avec double tri des baies à la vigne et au pressoir.
Les vins sont élevés en fût de chêne Français de 400 litres et 228 litres pour partie en fût neuf et en moyenne pendant 14 mois, suivant les spécificités de la récolte et du climat.

Trusted Shops Reviews

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (5 avis)
Wine Spectator 92/100
Wine Enthusiast 93/100
Jancis Robinson 16.5/20
Revue du Vin de France 15.5/20
Gault & Millau 17/20
4.3 5

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