Le plus grand et l'un des plus célèbres des Grands Crus parce qu'il est le berceau historique du vignoble de Chablis. Appartenant au Domaine William Fevre, ce terroir orienté plein sud, avec un sol composé de calcaires très blancs et qui repose aussi sur une compression calcaire située à 80 cm apporte des notes épicées typiques.

Cépage: Chardonnay

Bouquet d’une remarquable complexité alliant notes fruitées, florales et épicées, avec une grande minéralité. Bouche charpentée s’ouvrant avec l’âge pour donner des vins puissants et généreux.

Accords mets-vins : Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.

Température de service : Entre 12°C et 14°C