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Domaine Drouhin-Laroze Craipillot Gevrey-Chambertin Premier Cru 2016

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L'origine du nom de ce terroir est due au fait que la terre y est très pierreuse et calcaire.

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La superficie totale de l'appellation est de 2,75 hectares et la maison Drouhin-Laroze en possède 0,26 hectare, vignes qui furent plantée en 1943 et 1953. Exposition plein Est.

Le vin est élevé pour 40% en barriques neuves de chêne français de l'Allier ou du Nivernais avec une chauffe douce afin d'obtenir une parfaite harmonie entre les fruits rouges du vin et les tanins du bois.

La robe est grenat intense. En nez : fruits noirs et boisés vanillé léger. En bouche : fruit de cassis et quelques notes légères de réglisse. Le final est très rond avec d'amplitude.

C'est un vin aussi de garde en cave sombre, à l'abri du bruit et des trépidations, bouteilles couchées. A servir entre 16 et 18° C sur une viande rouge braisée et des gibiers légers comme la caille, Un avis : à éviter sur des sauces crémées ou au vin. Très bien aussi sur des fromages doux comme le Cîteaux ou le Brillat-Savarin.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12,5°
Appellation :Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime :2014
Couleur :Rouge
Classification :Premier Cru

Un grand nom du Bourgogne dont le vignoble est composé d'une myriade de climats, véritables pépites d'une rareté exceptionnelle.

C'est Jean-Baptiste Laroze en 1850 qui fonda le vignoble Laroze par achats successifs de terres et de vignes dont la dernière acquisition "Musigny" remonte à 1996. Aujourd'hui c'est la cinquième génération qui dirige le vignoble de 11 hectares 50 qui prit le nom de Drouhin-Laroze en 1919 lorsque Suzanne Laroze la petite-fille du fondateur épousa Alexandre Drouhin.

Chaque année le Domaine produit environ 50 000 bouteilles dont 46% en appellation Grand Cru, la plus haute marche dans la hiérarchie qualitative des Bourgognes, 14% en appellation Premier Cru, le reste soit 40% en appellation village.

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